Chokladtårta med saftiga chokladbottnar, mangocurd, mjölkchokladfluff och en chokladfrosting 
(null)


Ännu ett recept prövat och gott var det!

(null)

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl 
1 tsk vaniljsocker 
1 tsk bakpulver 
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel 
0,5 dl rapsolja 
2 dl finrivna morötter

Vispa ägg o socker poröst
Blanda försiktigt ner övriga ingredienser 
Fördela smeten på ett bakplåtspapper 
Grädda i ca 5 min eller tills den är genombakad på 200grader
Häll på lite socker, lägg på ett bakplåtspapper och tex en skärbräda/plåt/galler och vänd på kakan
Dra av bakplåtspppret och låt den svalna

Frosting
50g smör (rumsvarmt)
0,5 dl florsocker
200g creamcheese(rumsvarmt)
Skal o saft ifrån en citron 

Vispa smöret fluffigt
Blanda ner florsocker, rivet citron skal, citron saft och creamcheese 

Bred på frostiges på kakan och rulla ihop


Dessa bröd kräver lite förberedelse..
Dagen innan jag ska baka dessa så tar jag lite russin, havrekross och trekornsgröts blandning och sen slår jag hett vatten över det och låter det stå över natten i rumstemperatur

(null)

Sen tar jag 3 dl av den blandning 
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
1-2 msk salt
2 msk sirap
Vetemjöl 

Blanda ihop allt utom mjölet
Blanda sedan in så pass mkt vetemjöl tills degen börjar släppa kanterna
Arbeta degen i ca 5 min
Låt jäsa ca 1 tim

Baka ut och låt jäsa ca 40 min

Sen gräddadejag brödet i 190 grader tills innertemperaturen är 98 grader
Ibland måste man pröva olika kombinationer och så här vart en provtårta

(null)


Nybakt är ju aldrig någonsin fel!

(null)

1 dl vatten
50 g jäst
2 msk ljus sirap
2 msk salt
3 dl rågsikt
Vetemjöl 

Rör fest samman allt utom vetemjölet 
Sen arbeta in så pass mkt vetemjöl att det blir en smidig deg och arbeta degen i 5-10 min 

Låt jäsa ca 1 Tim

Baka ut och låt jäsa ca 40 min innan du gräddar på 200 grader i 20 min 

Har haft lite semester men nu drar Vi igång igen!

(null)

Köpte färdig smördeg (låg i halva priset lådan så kunde inte låta bli 😊)

La lite malteaserspread i och mums!!! 

Sista tårtan för i år 

(null)


Jag önskar er alla Gott Nytt År

Ett underbart knäcke som alla älskar! 

2 dl majsmjöl 
0,5 dl linfrö
0,5 dl sesamfrön
0,75 dl solroskärnor
0,25 dl pumpafrön 
1 tsk salt
0,5 dl olivolja 
2 dl kokande vatten 

Blanda de torra ingredienserna 
Häll på vätskan 
Dela upp på två bakplåtspapper
Lägg ett annat bakplåtspapper över och kavla ut degen
Pensla på lite olivolja och strö på lite flingsalt
Grädda tills de blir hårda i 150 grader

Här kommer lite olika pepparkakor

(null)


(null)

(null)

(null)

Och det här är receptet jag använder 

2 dl eko strösocker
3/4 dl vatten 
3 msk sirap 
4 tsk kanel
4 tsk malen ingefära
2 tsk nejlikor 
4 tsk malen pomeransskal 
125 g smör 
1 tsk bikarbonat 
Ca 7 dl vetemjöl 

Koka upp socker, vatten och sirap 
Rör ner kryddorna 
Rör ner smöret och låt det smälta och svalna av 
Arbeta in mjöl till en smidig deg
Sen låter jag den stå i kylen tills jag ska använda den 😊
En ägg och mjölkfri tårta på temat Paw Patrol

(null)

Det är 
ljus botten (ägg o mjölkfri)
Mjölkfri hallonmousse 
Mjölkfri smörkräm 
Fondant 
Hade lite middagsgäster och bjöd bland annat på dessa tre små desserter

Vitchokladpannacotta med passionsfrukt
(null)


Hallonkompott och toffiemousse
(null)

Inlagda vaniljpäron med toffiemousse och salt caramellsås
(null)


På fredag är det skumtomtens dag så jag förbereder ett fluff till något bakverk 

(null)

80g skumtomtar 
3 dl grädde 

Smält godiset i grädden, låt det inte koka!
Låt svalna i kylen över natten

Sen är det bara att vispa upp och använda!
Blir den lite för hård kan man tillsätta mer grädde medan man vispar
Mina svärföräldrar var över ikväll och då bjöd jag på denna till dessert:

(null)

5 äpplen, skalade och skivade
1 msk smör
2 msk farinsocker 
1 tsk kanel

100g mandelmassa 

Smuldeg: 
100g smör
50 g riven kokos
50g vetemjöl 
50g havregryn 
1 dl strösocker 
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma 
1 äggula 

Fräs äpplena i smör och farinsocker och kanel
Häll ingen form och låt svalan lite 
Blanda samman Ingredienserna till smuldegen 
Riv mandelmassan över äpplena
Strö över smuldegen
Grädda i ca 25 min på 175 grader 

Lite julbak

(null)

100g smör
2 eko ägg
1,5 dl eko strösocker 
5 dl vetemjöl 
1,5 tsk bakpulver 
1,5 dl hasselnötter
1 pkt saffran 

Vispa ihop smör, saffran och socker
Tillsätt övriga ingrdienser 

Rulla till längder och platta till lite
Grädda i ca 15-20 min
Låt svalna lite och skär sedan i bitar och sprid ut dem på plåten 
"Torka" dem i ca 1 h på 100 grader