Helt vanliga enkla semlor =)
 
 
150 g smör
5 dl eko mjölk
1 pkt jäst
2 msk kardemummakärnor, stötta
1 dl eko strösocker
1 krav ägg
1 tsk salt
Vetemjöl
Lägg jäst, socker, ägg och kardemumma i en bunke. Smält smöret och häll på mjölken. Häll det i bunken och rör om. Blanda ner 5 dl mjöl och saltet och tillsätt sedan så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg. Låt jäsa till dubbelstorlek.
 
Baka ut dem till runda bollar
 
 Jäs i ca 30-60 min innan jag penslade med ägg/vatten
Grädda dem på 200 grader i ca 10 min
Pensla med en sockerlag så fort de kommit ut ur ugnen
 
Mixa mandelmassa med lite grädde
Skär av ett litet lock, gröp ur bullen lite och fyll med mandelmasseblandningen
Spritsa på grädde, lägg på locket och pudra över florsocker
 
Biskvier är alltid ett säkert kort!
 
 
Biskvibotten:
200 g Mandelmassa
ca 2 Äggvitor

Fyllning:
200 g Smör
1 dl florsocker
2 äggula
ca 1 dl kakao
1 brk med dulche

Choklad att doppa i

Kör ingredienserna till botten i en mixer, klicka eller spritsa ut smeten, grädda i 190 grader tills de fått gyllene färg..

Vispa upp smöret
Tillsätt övriga ingredienser ocg vispa till en jämns smet
 
Bred på fyllningen på bottnarna och doppa sedan i mörk choklad.
 
En liten dessert
 
 
 
3 dl grädde
1 gelatinblad
100 g mörk choklad
 
 
Lägg gelatinet i blöt
Koka upp grädden
Rör ner chokladen och rör tills den smält.
Tillsätt gelatinet 
 
Häll upp i önskad form och låt stelna.
 
Sen hade jag på en limemousse

En liten gräddtårta till mina kollegor 



Den är fylld med citronmousse och hallonkompott 

En liten kattårta som är fylld med citronmousse och hallonkompott. Spacklad med grädde och täckt m marsipan 

 
Först vill jag önska er alla en fin alla hjärtans dag!
 
Men sen vill jag uppmärksamma att imorgon är det Geléhallonets dag!
 
Så varför inte bjuda på dessa?
 
Chokladmuffins med gelehallonfluff!!
 
Muffins:
3 eko ägg
2,5 dl eko strösocker 
100g smör, smält
1 dl eko mjölk
3 dl glutenfri mix
1 dl kakao
0,5 tsk bakpulver 
 
Blanda ihop allt
Häll i formar och grädda i 175 grader i ca 12 min 
 
 
Gelehallonfluff:
80 g gelehallon
3 dl grädde
 
Smält hallonen i grädden. Grädden får inte koka!
Låt stå över natten i kylen, innan du vispar upp den.
 
 
 

Lite hjärtan till imorgon.. 


Biskvier med lakrits och salt

Fyllning:

Smör
Äggula
Florsocker
Kakao
Lakritspulver
Flingsalt 

Har tyvärr inga mått då jag provsmakade mig fram 

Något gott till mellomyset eller till alla hjärtans dag


En mjölkchokladpannacotta med en citronmousse och så lite salt lakrits flakes som dekoration

Pannacotta:

2 gelatinblad
5 dl grädde
200g mjölkchoklad

Lägg gelantinet i blöt
Koka upp grädden och häll över chokladen.
Rör tills det smällt och rör ner gelatinet
Häll upp i önskad form och låt stelna 

Här är ännu en morotskaka, denna tog min man med till jobbet och bjöd på



Och här är ett förslag till alla hjärtans dag: hjärtbullar 




En kladdig, kladdig kaka 


200 g Smör
3 dl eko Strösocker
3 st eko Ägg
0.75 dl Kakao
3 dl Glutenfri mix
2 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
100 g Mörk Choklad
1 dl Nutella

Smält smöret 
Blanda ner choklad och nutella och rör tills det smält ihop 

Blanda ihop ägg, socker, kakao, mix, vaniljsocker o bakpulver 

Blanda ihop allt
Häll i önskad form och grädda i ca 30 min på 175 grader


Bakade lite cupcakes häromdagen 


3 eko ägg

2,5 dl eko strösocker 
100g smör, smält
1 dl eko mjölk
3 dl glutenfri mix
1 dl kakao
0,5 tsk bakpulver 

Blanda ihop allt
Häll i formar och grädda i 175grader i ca 12 min 


Fluff:
En påse med fizzy
4 dl grädde

Smält godiset i grädden, det får inte koka!
Låt svalna, gärna över natten.
Vispa upp det


En födelsedags tårta som är fylld med chokladmousse och jordgubbskompott. Spacklad med grädde och täckt med marsipan 

Kronan är gjord i modelleringspasta och sprejad med ätbar guldfärg

Idag är det Nutellans dag!


Och det finns massor att baka


Hoppas ni får en underbar söndag!

 
Idag är det ju morotkakans dag och det måste ju firas!
 
Jag bjöd mina arbetskamrater på denna!
 
 
Mitt recept på morotskaka:
2 eko ägg
2 dl eko strösocker
3 dl glutenfri mix
1,5 tsk bakpulver
1 dl eko rapsolja
3 dl rivna eko morötter
2 tsk eko kanel
 
Jag blandar samman alla ingredienser och häller i en ströad form och gräddar i 30-45 min beroende på storleken på formen i 175 grader.
 
Min frosting består av vispat smör, florsocker, färskost och limecest och lite limesaft
 
 
Hittade en påse med skumtomtar i skafferiet och funderade på vad jag skulle hitta på.
Kom på att jag sett en kladdkaka med skumtomtar innan jul, så det fick det bli. Det är ju aldrig fel med en kladdkaka!
 
 
100 g smör
2,5 dl eko strösocker
2 ägg
 1 dl glutenfri mix
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
 
skumtomtar
 
Choklad dulche de leche
 
Smält smöret
Rör ihop socker, ägg, mix, kakao, vanilj och smöret.
Häll i en smord form och tryck ner skumtomtar
 
Grädda i 175 grader i ca 15 - 20 min
 
Låt kallna innan du brer på dulche de lechen