Kom på den här lite roligare idéen att servera godis på

(null)

Barnen bara älskade det 👻

(null)


Frallor till dagens mellanmål 

(null)

2 dl ljummet vatten
2 dl keso
25g jäst
2 msk sirap
3 tsk salt
2 dl mjöl på vita bönor 
Vetemjöl special

Blanda ihop vatten, keso, jäst, sirap, salt o mjölet gjort på vita bönor.
Arbeta sedan så pass mkt vetemjöl special att det blir en smidig deg

Låt jäsa ca 1 Tim

Baka ut till frallor (jag fick 9st) 

Låt jäsa ca 30 min 

Grädda i ca 15 min på 225 grader 
Idag har jag och min dotter varit på Bak- och Chokladfestivalen tillsammans med min vän och hennes dotter

Där fanns det en vagn som sålde Churros med en sååååå lång kö, så jag sa till min dotter att det går snabbare att göra det hemma.. 
så sagt o gjort 

(null)

Vi använde receptet ifrån Roy Fares 

300g vatten
25g smör
5 g salt
15 g strösocker
150g vetemjöl
110g eko ägg

Koka upp vatten, smör, salt och strösocker 
Rör ned vetemjölet och rör ihop till en deg med en träslev och arbeta ihop tills degen släpper kanterna 
Lägg över i en matberedare och rör ner äggen lite i taget 

Spritsa sedan ner smeten i 180grader olja (jag använder fritös). Fritera tills dem är gyllenbruna på båda sidorna.
Lyft upp och låt rinna av. 
Vänd i socker o kanel..

Vi doppade i en chokladsås men man kan absolut  äta dem som de är eller med annat tillbehör 

Min akilleshäl är rulltårtor...
Jag kan verkligen inte få till det så därför delar jag bara med mig av fyllningen 

(null)

Jag vispade upp färskost och sen tillsatte jag vispgrädde och vispade upp det
Jag smörstekte tärnade äpplen och kryddade med kanel

Bredde på färskosten/grädden
De avsvalnade äpplena
Och sen ringlade jag salted caramell sås på

En god mix 😊

Här kommer ett perfekt mellanmål 
(null)

1 eko banan
2 eko ägg

Mixa med stavmixer
Stek i stekpanna men i plättstorlek i lite olja eller smör
Jag åt mina med keso och färska björnbär (plockade i min trädgård) 

Önskemålet här var en Thunderbirdstårta

(null)

Det är ljusa bottnar 
Hallonkompott 
Chokladmousse
Smörkräm 
Fondant

Planet är gjort av ricekrispietreats o fondant o modelleringspasta 

(null)

En av helgens tårtor

(null)
 
Ljusa bottnar 
Apelsincurd
Chokladmousse 
Grädde
Marsipan 

Dekorationerna är i ricekrispies och fondant 

En av helgens tårtor

(null)

Ljusa bottnar
Hallonkompott 
Chokladmousse 
Grädde
Marsipan

(null)

Dekorationerna är i modelleringspasta, fondant, ricekrispestreats 

En av helgens tårtor

(null)

Laktos och glutenfri

Glutenfria ljusa bottnar
Laktosfri hallonmousse
Laktosfri vaniljkräm 
Laktosfri smörkräm 
Marsipan 

Det har väl inte gått någon förbi vilken dag det är idag?! 

Så dessa fick barnen på förskolan jag arbetar på smaka på idag 😍

(null)

5 dl eko havremjölk
150g smör
1 dl eko strösocker
50gjäst
2 -3 msk kardemumma 
En nypa salt
Eko Vetemjöl 

Smält smöret
Häll på havremjölken och värm till 37grader
Blanda samman mjölk/smör med socker, jäst, kardemumma och saltet 
Arbeta in så pass mycket vetemjöl att det blir en smidig deg

Låt jäsa till dubbel storlek

Baka ut med önskad fyllning 
(Jag använde smör, socker,kanel, vaniljsocker) 

Låt jäsa ca 30 min
Grädda i ca 10 min (beror på storlek)
Pensla med sockerlag och strö på pärlsocker 

NJUT 😊
En till tårta med John Deere

(null)

Ljusa bottnar
Vaniljkräm 
Hallonkompott
Grädde
Kaksmulor 
(null)

Den här hade jag med mig till barnbasaren 

(null)

Kladdkaka:
150g smör
3,5 dl eko strösocker 
3 eko ägg
2 dl glutenfri mix 
5 msk fairtrade kakao
1,5 tsk bakpulver 

Smält smöret
Blanda ihop alla ingredienser 
Smöra o bröa en form (jag använde kokos)
Grädda i 175 grader i ca 15 min

Låt svalna

Spritsa på chokladmousse och dekorera med chokladgodis

2 smörgåstårtor ifrån helgen 

(null)

Den ena med en leverpastej och coleslaw

(null)

Den andra med en laxfyllning o coleslaw

En av mina favorittårtor

(null)

Bottnar:
4 mogna bananer
Saft o skal ifrån en eko citron 
300g eko mjölk
1,5 tsk vinäger 
Mixa ihop

500g glutenfri mix 
10g bikarbonat
1 msk vaniljsocker 
Blanda ihop

180g rumstemp smör
470g eko strösocker 
165g eko ägg
Vispa ihop smör o socker
Tillsätt äggen

Smörj 3 formar (ca 25cm i diametern) och bröa dem med kokos
Dela upp smeten och grädda i ca 30 min på 175 grader

Låt svalna

Kräm:
300g smör, rumstemp
300g färskost 
1 brk dulche de leche 
300 g smält choklad

Vispa ihop smör, färskost och dulche.
Tillsätt den smälta chokladen 

Lägg kräm emellan bottnarna, låt stelna emellan och bred sen kräm runt hela tårtan.
Jag valde att dekorera med chokladganash och kanderade nötter

En tårta m Bamse o hans vänner

(null)

Ljusa bottnar
Passionsfruktsmousse
Pannacotta 
Färska hallon
Smörkräm
Marsipan 
(null)