God kväll i stugorna!
 
I natt så föll den första ordentliga snön här hos oss så idag har det varit vitt ute! Underbart! Bara hoppas det kommer mera och att det får ligga kvar!
 
Min man tycker just nu att jag är ljusnarkoman.. Jag tänder ljus överallt! Det är ju så mysigt nu i mörkret!
 
här hemma håller vi på med saker som hör julen till, vi har bakat 2 satser pepparkakor, håller på att plocka fram julsakerna m.m.
 
Och här testade jag också att göra för någon vecka sedan:
 
 
Det är äppel och fläderglögg.
 
Har kokat upp äpplen tillsammans med nejlika, kardemumma, kanel, ingefära, stjärnanis. Lät stå 4 dagar.
Silade av och tillsatte flädersaft.
 
 
 
 
 
 
 
 
Hej!
 
För ungefär ett år sedan så fick jag äran att göra bröllopstårtan till Beatrice och Thomas, ännu en gång: TACK!
 
 
Så nu var det dags för den första bröllopsdagen och  då undrade de om jag kunde göra en "kopia" av deras bröllopstårta men i mindre variant och självklart fixar jag det!
 
Så den är fylld med en mörk chokladmousse och en passionsfruktmousse, spacklad med grädde, täckt med marsipan och sen är det sprotsade blommor i kristyr.
 
Så grattis på bröllopsdagen i efterskott!
 
 
 
 
 
Hej och trevlig lördag på er alla!
 
I veckan så ville en "granne" bjuda sin familj på tårta och bad om hjälp.
 
Hon ville ha en bär och gräddtårta, jag fyllde ljusa bottnar med en mörkchokladmousse, hallonkompott och sen spritsade jag grädde runt.
 
 
Dekorerade med jordgubbar och blåbär
 
Och sen täckte jag med lite gelé med smak av svartvinbär
 
enkelt men frisk och gott!
 
Så ha en trevlig helg nu! Kram
gräddtårta, bärtårta, chokladmousse, hallonkompott,
Hejsan!
 
Leo fyllde år för ett lite tag sedan och då önskade han sig en grön "princesstårta" men med pumpa och lite höst. Så tårtorna är fyllda med vaniljcreme, hallonsylt och grädde. Täckt m marsipan och figurerna är också i marsipan.
 
 
Löven och namnet har jag sprejat med ätbar färg
 
 
 
 
Så grattis till Leo i efterskott!!!
 
 
 
 
prinsesstårta, marsipan, vaniljcreme, hallonsylt, pumpa, ätbar sprejfärg,
 
 
 
Hej!
 
När det var dags för Linu, Limpan, Nilsson att fylla år så ville han ha med de dekorationerna som jag gjort den senaste tiden till den familjen så sagt och gjort
 
 
Det skulle vara en pensel, en älg och 3 st hundar
 
Tårtan är fylld med glasscreme, hallonkompott och täckt m marsipan. Alla figurerna är också i marsipan.
 
 
 
så grattis i efterskott Linus!
 
 
 
 
 
 
 
älg, hund, pensel,glasscreme, grädde, marsipan, hallonkompott,
 
 
 
Hej hej!
 
Nu har de sista äpplena fallit från träden här i trädgården! Och eftersom min syster är helt tokig i äppelglögg så satte jag två nya satser men testade att variera smaken lite.
 
 
 
I den här använde jag förutom äpplen,kanel, kardemumma, nejlika, apelsin och ingefära så hade jag även i vaniljstänger.
Vart inte så illa det heller =)
 
 
 
 
glögg, äpple, apelsin, nejlika, kardemumma, vaniljstång, ,
 
 
 
Hejsan!
 
Förra helgen så skulle Alexander firas och han hade specifika önskemål om sin tårta!!
 
 
Det skulle vara ett pendeltåg, en station, räls och en tunnel. Och för att vara 5 år var han väldigt noga med detta!!
 
Annars är tårtan fylld med en mörk chokladmousse, en hallonkompott, täckt m grädde och sen m marsipan.
"Stationen" är gjord i SP annars är allt i marsipan.
 
Mamman, Marie, verkade nöjd när hon hämtade tårtan men sen får vi se vad själva födelsedagsbarnet tyckte!!
 
 
 
 
 
 
pendeltåg, station, tunnel, räls, chokladmousse, hallonkompott, marsipan,
Hejsan!
 
Så är det helg igen!
 
Nu kommer det sista inlägget från min sambos födelsedagsfirande!
 
 
 
Det är en glutenfri rulltårta fylld m hallonkompott
 
 
 
 
Hej!
 
 
I fredags gjorde jag även en morotskaka men denna gång valde jag att dels täcka hela kakan med glasyren och strö på lite choklad men sen gjorde jag den också glutenfri.
 
 
Och de som åt den märkte inte att den var glutenfri så då antar jag att det var lyckat!
 
 
 
 
 
 
Hello!
 
Mer bidrag ifrån i fredags
 
 
En digestive och nötbotten, en cheescake och sen jordgubbar och hallon ovanpå med en "gele" med smak av vinbär
 
 
 
 
 
 
Hej hej!
 
Ytterligare ett  bakverk ifrån i fredags
 
 
Det är en butterkaka med pistagefyllning
 
 
 
Hej!
 
Här kommer ännu en av tårtorna som vi serverade i fredags

 
Det är en rockyroad tårta
 
gjorde en glutenfri fransk chokladtårta, la på cashewnötter, mini marsmallows och nougatbitar, sen hällde jag på en operaglasyr och strödde på lite vit choklad.
 
 
 
 
 
 
rocky road, mini marschmallows,cashewnötter, nougat, operaglasyr,
 
 
 
Hejsan!
 
Som sagt i fredags firade vi Johan och detta är en av tårtorna
 
 
Det är en glutenfri vaniljbotten, fylld med en hallonkompott, en hasselnötsmousse, grädde och sen täckt med en hasselnöt och philadelphiacreme och garnerad med lite jodgubbar och vitchoklad.
 
Saftigt och smarrigt!
 
 
 
 
hasselnör, mousse, hallon, kompott, philadelphia, jordgubbar, vit choklad,
 
 
 
Hejsan!
 
Och idag säger vi grattis till alla pappor där ute!
 
 
 
Denna är fylld med en mörk chokladmousse, en hallonkompott, spacklad m grädde och täckt m marsipan.
Alla dekorationer är också i marsipan.
 
 
 
Måste säga att jag blev riktigt nöjd m rosorna!!
 
 
 
FARS DAG, TÅRTA, MÖRK CHIOKLADMOUSSE, HALLON, KOMPOTT, MARSIPAN,
Hej hopp!
 
I tors fyllde min sambo år så i fredags skulle det firas.
 
Hans önskemål var smörgåstårta
 
 
Och självklart en med rostbiff då det är hans favorit. Den är fylld med en coleslow och en leverpastejröra.
 
 
 
Men sen gjorde jag en med varmrökt laxröra och coleslow. Dekorerade med räkor och kräftstjärtar och lite annat smått och gott.
 
Tyvärr kom jag på att jag skulle ta foto när gästerna börjat ta men men
 
Sen hade jag gjort en enkel tårtbuffé till fikat och det kommer det komma upp bilder på framöver
 
smörgåstårta, varmröktlax, leverpastej, räkot, rostbiff, kräftstjärtar,
Hej!
 
Lite limpor som jag gjorde för ett tag sedan
 
 
Inget märkvärdigt bara vanligt vitt matbröd.
 
Men det är inte mycket som slår hembakt bröd!
 
 
 
Hello!
 
För någon vecka sedan så träffades vi arbetskamrater en fredagkväll och hade knytis. Alla skulle ta med något och jag blev satt på dessert.
 
Jag gjorde 2 sorter: en chokladmousse med färska bär och så denna.
 
 
Det är en vitchokladpannacotta som jag smakasatte med likör 43 och sen la lite färsk passionsfrukt ovanpå.
Syndigt gott!
 
1 liter laktosfrigrädde
3 gelantinblad
2 msk likör 43
ca 200 g vitchoklad
 
Koka upp grädden
Blötlägg gelantinet
Rör ner likören och chokladen
Rör ner gelantinet
Häll upp i formar och låt stelna
 
 
 
 
 
 
 
 
Hej!
 
En gammal arbetskamrat ville ha hjälp till en födelsedags middag med lite rostbiff och frukt.
 
 
Så jag har gjort rostbiffen själv och sen skivat den på min nya skärmaskin som jag fick i present av min familj och vänner!
 
Sen har jag fixat frukt så som ananas, melon, vindruvor, apelsin, passiosnfrukt, fikon, physallis och lite så
 
 
 
 
Hejsan!
 
Så lite bröd igen!
 
 
1 liter mannagrynsgröt
2 pkt jäst
2 msk salt
mjöl
 
Rör samman gröten (gärna fingervarm) och jästen
Blanda ner mjöl tills det blir en smidig deg
Tillsätt saltet
Låt jäsa ca 1 timme
Vid det här laget kan degen ha blivit lösare så tillsätt mer mjöl
Baka ut, jäs och grädda av
 
 
 
Hejsan!
 
Fick lite trattkantareller av en granne för någon vecka sedan och eftersom att jag har torkade samt en massa i frysen så tänkte jag att jag skulle göra lite insyltade.
 
 
 
Jag förvällde kantarellerna lite snabbt innan jag hällde över en lag som jag kokat på vatten, ättika, socker, kryddpeppar, rosépeppar, lagerblad, salt och peppar.
 
Ska bli gott till kött =)
 
 
 
 
God Morgon!
 
Då var det Alla Helgona idag då.
 
 
Denna tårta bjöd jag barnen på mitt jobb.
Den är gluten och laktosfri.
 
 
Lite info om dessa högtider

Alla helgons dag är en kristen högtid som firas till minne av helgonförklarade personer. I Sverige är alla helgons dag en allmän heldag som infaller lördagen mellan den 31 oktober och 6 november (oftast lördagen på vecka 44)

Seden att fira helgon och martyrer på olika specifika dagar uppstod tidigt inom den kristna kyrkan och snart även behovet av en samlingsdag för mindre betydande helgon som inte fått en egen plats i kalendern. Därför infördes en ”alla (övriga) helgons dag” för dessa.

En koppling till mer allmän minnesdag över de döda uppstod också tidigt. Detta har rötter i förkristna keltiska traditioner och övertogs sedan av de kristnade germanerna. Man trodde att de döda i samband med sommarens slut och vinterns början återvände hem och behövde vägledas med ljus och eldar, vilket lever kvar i den moderna seden att tända ljus, smycka och vaka över anhörigas gravar Inom den katolska kyrkan infördes på 1000-talet alla själars dag på 2 november, som en dag då man ska minnas sina bortgångna anhöriga. Då firas Mässan för de döda, och kallas då Requiem-mässa, eftersom man önskar de döda "requiem aeternam" ("evig vila").

 

Halloween - Alla helgons afton

I anglosaxiska länder motsvaras Alla helgons dag snarast av halloween – en förvrängning av det ursprungliga All Hallows' Eve (alla helgons afton) – med barnupptåg av olika slag, en sed som sedan 1995 vunnit viss spridning även i Sverige. Då går barnen runt till hemmen som ha gröpt ur en pumpa, och skurit ut ett så hemskt ansikte som möjligt. Detta för att skrämma bort alla onda andar. Barnen ringer på vid dessa hem. När någon öppnar kommer repliken "bus eller godis" från de besökande barnen. För att slippa bus brukar det bli godis. Annars kan allehanda bus drabba detta hem på något vis. Barnen brukar då vara utklädda till allehanda onda väsen: häxor, spöken och liemannen. Detta ska symbolisera de onda andar som följt med upp vid årets skörd. Så länge jorden varit orörd har allt varit frid och fröjd. Men så kom skörden och jorden blir då oroad. Inte bara våra kära anhöriga som lämnat oss under året kommer upp som goda andar, utan även de onda frigörs vid skörden. Därför ställs pumpan fram för att mota bort de onda andarna från våra hem. De onda andarna avskyr allt med ljus, såsom solljus eller skenet från eld. Därför är det viktigt att tända ett stearinljus (värmeljus) för att fullborda effekten och det kompletterar på så sätt hela stämningen.

Traditionellt firas alltid Halloween den 31 oktober, med andra ord en fast högtid, liksom de kristna jul- och nyårshögtiderna.

 

 

monster, marsipan, hallonsylt, glasscreme, glutenfri, laktosfri, halloween,,
 
 
Hej!
 
Äntligen fredag =)
 
Och som vanligt har jag storslagna planer på vad jag ska hinna denna helg, och som vanligt kommer jag nog på söndag kväll undra vart tiden tog vägen!?
Varför gör man så varje gång? Men det är väl så jag är!
 
I veckan som var kom min svärmor ut med en påse med päron från deras trädgård.
 
Så av halva påsen fick det bli dessa vanilj och rom inkokta päron.
 
 
Jag skalade och skar päronen
 
Sen kokade jag en lag med vatten,socker, vaniljstång och rom.
lät sedan päronen koka med någon minut innan jag hällde upp dem på burk. Kommer bli gott till glass här under vintern =)
 
päron, inkokta, vaniljstång, rom ,
Hejsan!
 
Ifag är det inge roligt väder ute! Men det sköna med sånt här väder är att man med gott samvete kan hålla sig inomhus.
Man kan tex krypa upp i soffan med en kopp te pch en bra bok men själv så håller jag på att bocka av min "att göra lista" som har en tendens att aldrig försvinna!
 
Denna tårta ville en bekant ha i helgen.
 
 
Det är en ljusbotten fylld med en glasscreme och en bärkompott. Alal figurer är i marsipan. köven har jag sprejat med ätbar färg.
 
 
 
 
älg, hund, marsipan, grädde, bärkompott, glasscreme,