Hej
 
Det är äppelsäsong i min trädgård just nu, och antagligen inte bara i min!?! Så det blir ju äppelmos, äppelglögg m.m. men så tänkte jag att vi skulle ha något gott till på fredag till vårt fredagsmys så varför inte en äppelpaj? Men smulpaj har man ju gjort några gånger så varför inte testa något nytt?
 

Surfade runt lite på nätet och kom fram till att jag ville pröva en american så sagt och gjort, och jag gjorde min mjölkfri dessutom.
 
 
Degen:
200 g mjölkfritt "smör"
5 dl vetemjöl
1 dl florsocker
1 ägg
1 msk vatten
 
Smula sönder kallt smör med mjöl och socker.
Tillsätt ägg och vatten och tryck ihop till en deg. Knåda inte!
Låt vila ca 1 timme i kylskåpet
 
15 äpplen
lite citronsaft
75 g mjölkfrittsmör
5 msk råsocker
3 tsk malen kanel
2 tsk vaniljsocker
2 tsk malen ingefära
 
ägg att pensla med
 
Skala och klyfta äpplena
häll på lite citronsaft
Fräs äpplena i smöret tills de blir lite mjuka.
Tillsätt socker och kryddor och rör om.
Låt svalna
 
Kavla ut lite mer än halva degen och lägg som botten i en pajform. Nagga lite lätt i botten.
Fyll sedan med äpplena
Kavla ut resten och lägg som ett lock. Skär lite skårer i locket så pajen kan "andas"
Pensla med ägg
Grädda ca 30 min i 200 grader
 
 
Servera med lite grädde eller vaniljsås
 
Detta får också bli mitt bidrag till Månadens Sötsak
Må¨nadesn sötsak, american applepie, äppelpaj, kanel, ingefära, mjölkfri, äpplen, vaniljsocker, pajdeg,
Hej!!
 
Fy vilket väder det är ute! Är verkligen glad att jag jobbar inomhus! Idg är det riktig "höst".
 
Men till hösten hör ju också Halloween och Alla helgona helgen så här är en tårta till som passar till de helgerna!
 
 
Den är gluten och laktosfri, innehåller en bärkompott och glasscreme. Den är täckt m marsipan och alla dekorationer är också i marsipan.
 
 
Ha en härlig tidag!
spindel, spindelnät, laktosfri, glutenfri, marsipan, buu, glasscreme, laktosfri,
 
 
 
Hejsan!
 
Har det inte varit en hel underbar dag idag? ialf i mina trakter har det varit kallt men med strålande sol och vindstilla. Sådana här dagar kan det få vara mer av!
 
Och ännu en helg lider mot sitt slut! Har haft en fantastisk helg med familj och vänner. Har bland annat haft den äran att få åka ut till några vänner på Sävö i helgen och ätit skaldjur, druckit bubbel och haft det toppen! Mys för hela slanten!
 
Men så tillbaka till bakning
I helgen var det ju även Halloween så i fredags på mitt jobb bjöd jag på en liten "monster"tårta
 
 
Den är fylld med hallonsylt, glasscreme. Den är även laktos och glutenfri. Täckt med marsipan. Tyvärr så vart marsipanen lite "mjölig" av den glutenfriamixen som jag använde så nu har jag lärt mig den läxan!!
 
Hoppas ni njuter av det sista på denna helg!
 
 
 
 
 
 
monster, marsipan, hallonsylt, glasscreme, glutenfri, laktosfri, halloween,,
 
 
 
Hej!
 
I förrigår snöade det lite här hemma! Så härligt! Barnen blev överförtjusta och ropade: Nu kan vi åka pulka!!! Att försöka förklara för en 5 och en 3 åring att det behövs mer snö än så var inte så lätt.
 
får roa oss med andra saker innan det kommer massor med snö!
 
På barnens förskola skulle de på teater i onsdags och samtidigt var det en av pedagogerna som skulle gå i pension så hon ville ha hjälp med en tårta i form av ett troll..
 
 
Vet inte riktigt om jag lyckades men barnen och pedagogen var nöjda och det var ju huvudsaken!
 
 
Tårtan är gluten och laktosfri och har en fyllning med bärkompott och chokladmousse.
 
Allt är sen i marsipan.
 
 
 
 
troll, trolltårta, laktosfri, glutenfri, chokladmousse, bärkompott,
 
 
 
Hello!
 
Så lite mer glögg även denna gång med äpple.
 
 
Den består av äpplen, apelsiner, ingefära, nejlikor, kanel och citron,
 
Den är alkoholfri men smakar mkt gott med lite rom i
 
 
 
 
 
 
glögg, äpple, ingefära, apelsin, citron, kanel, nejlika,
 
 
 
Hejsan!
 
I helgen var det årsfest för TGIF och då ska det självklart bjudas på tårta. Och då måste man ju ha fotbollstema =)
 
 
Den är gluten och laktosfri fylld med en bärkompott och grädde. Täckt med marsipan.
 
Ber om ursäkt för den otroligt dåliga belysningen då vi inte har så många lampor ännu!
 
 
 
 
Hej!
 
det här brödet har jag tillsatt vetekli och havrekross i degen.
 
 
Och det är som vanligt samma grundrecept:
 
5 dl vatten
1 pkt jäst
1 msk sirap
1 msk salt
vetemjöl
 
vetekli, rågkross,
Hej!!
 
Så var det måndag igen! Helgen försvann!
 
Man får göra det bösta av det hela nu när det är mörkt. Att tända ljus och mysa är helt underbart! Min sambo skulle nog kalla mig besatt när det gäller ljus =) men jag kan inte få nog av det!
Det inte bara tar bort det råa i luften, det ger ett härligt sken, höjer mysfaktorn och det är otroligt vackert! Och man kan kombinera ljus, ljusstakar och andra prydnader i det oändliga!
 
Så tillbaka till vad denna blogg ska handla om:
 
 
Det är en ljus bröddeg som jag istället för sirap smaksatte med äppelmos.
 
 
 
Hejsan!
 
Dessa limpor är det vetekli och rågkross i
 
 
5 dl vatten
1 pkt jäst
0,25 dl vetekli
1 dl rågkross
1 msk sirap
1 msk salt
vetemjöl
 
 
 
 
 
 
hej!
 
Här är ett bröd där jag smaksatte degen med den färdiga blandningen "brödkryddor"
 
 
5 dl vatten
1 pkt jäst
0,5 dl vetekli
1 msk sirap
2 msk brödkryddor
1 msk salt
vetemjöl
 
Tycker att denna blandning är ett snabbt och säkert sätt att smaksätta bröd på
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hello!
 
Här kommer ett bröd med lingonsylt i
 
 
5 dl vatten
1 pkt jäst
0,5 dl havrekross
0,5 dl lingonsylt
1 msk salt
vetemjöl
 
 
 
 
 
Hej!
 
Köpte hem lite Manitoba Cream till mitt jobb så jag skulle kunna baka lite extra.
 
Som jag berätatt förut så bakar jag ju brödet till frukost och mellanmål på förskolan som jag jobbar så jag brukar försöka variera smak och form på det (egentligen kanske mest för min skull ;), men men )
 
 
Så här är lite frallor
 
5 dl vatten
1 msk honung
1 pkt jäst
1 msk salt
Manitoba mjöl
 
 
 
 
Hejsan!
 
För någon vecka sedan så undrade Ylva om de inte kunde få baka något åt sina fröknar på förskolan och för en gångs skull fanns det lite tid över så det ordnade vi!
 
Vi bakade en fransk chokladtårta som vi täckte med en operaglasyr och sen fick barnen dekorera själva!
 
 
Så här nöjd vart Ylva med sin
 
Och så här nöjd var Tove
 
 
Och mina tjejer är hårt drillade om kökshygien så här sätter man upp håret, tar på sig förkläde och tvättar händerna innan man sätter igång!
 
men sen när man är färdig och det ska slickas skålar då blir det choklad överallt!!
 
 
 
 
 
 
 
Hej!
 
Vet att jag inte gjorde några inlägg förra veckan men det fanns helt enkelt ingen tid!
Dels så var det fullt upp med barnens aktiviteter, sen drog gympaskoj igång (där jag är ledare) och så hade jag en del att förbereda till barnbasaren som gick av stapeln i lördags.
 
(vet att det är dåliga bilder men glömde kameran hemma så det fick bli min kassa mobilkamera... )
 
 
Så så här såg fikabordet ut
 
 
Sålde även lite marsipan / GP figurer
 
 
Och choklad och rabarbermarmelad
 
 
Lite rosor
 
 
Lite cupcakes och muffins
 
 
Marängbakelse med lemoncurd, grädde och hallon
 
Butterkaka fyllda med pistage eller blåbär
 
 
Vinbär och äppelsaft samt årets första Äppelglögg =)
 
Gick bra och känner mig nöjd! Vissa saker gick betydligt bättre än jag väntat mig =)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
cupcakes, marsipan, gumpaste, glögg, saft, äpple, vinbär, maräng, lemon curd, hallon, grädde, butterkaka, pistage, ,