ca 50 st
 
100 g smör
3 dl ekologiskt socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl ekologisk rapsolja
1 tsk hjortronsalt
ca 4 dl vetemjöl
 
Rör samman smör, socker och vanilj.
Tillsätt oljan lite i taget.
Rör ner mjölet, hjortronsalt och lite rosa färg
 
Rulla till små bollar och grädda sedan i ca 20 min på 150 grader
 
Min dotter ville ha ett rosa kalas så nu kommer det flera rosa innlägg...
 
Först ut är dessa maränger
 
 
 
Receptet är ifrån Jan Hedh
 
 
100 g äggvita
1 tsk citronsaft
50 g socker
 
50 g socker
 
100 g florsocker
 
 
 
Vispa äggvita, socker och citronsaft fluffigt, vispa ner resten av sockret,
Vispa till en fluffig maräng.
Vänd försiktigt ner florsockret och ev färg eller smak.
 
 
 
Spritsa ut, jag valde också att strö på lite strössel på några av dem.
 
Grädda i ca 90 min på 100 grader
 
Linda beställde en tårta till sin sons kalas och önskemålet var både spindelmannen och Turtles
 
 
 
Det är vaniljbottnar, Jordgubbskompott, banancreme,spacklad med en chokladsmörcreme och täckt med fondant.
Dekorationerna är i fondant, marsipan och kristyr
 
 
Grattis i efterskott Loke!
 
Den här kakan har verkligen vuxit hos mig. Jag gillar den verkligen bara mer och mer!
 
 
 
200 g dadlar (urkärnade)
100 g valnötter
200 g mörk choklad
1 dl olja (jag använde ekologisk rapsolja)
 
Mixa dessa ingredienser till en massa
 
Blanda ihop med:
 
3 ekologiska ägg
2 msk ekologisk potatismjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vanillinsocker
 
 
 
 
Jag smorde en form och gräddade i ca 20 min på 200 grader
 
Den här kakan går alldeles utmärkt att frysa eller ha i kylen i flera dagar.
 
 
Glutenfri morotskaka med en limefrosting
 
 
Mitt recept på morotskaka:
2 eko ägg
2 dl eko strösocker
3 dl glutenfri mix
1,5 tsk bakpulver
1 dl eko rapsolja
3 dl rivna eko morötter
2 tsk eko kanel
 
Jag blandar samman alla ingredienser och häller i en ströad form och gräddar i 30-45 min beroende på storleken på formen på 175 grader.
 
Min frosting består av vispat smör, florsocker, färskost och limecest och lite limesaft
 
Dessert någon?
 
Testade att göra en kokospannacotta på kokosgrädde och vanlig mjölk.
 
Nästa gång ska jag dock tillsätta någon syra samt lite sötma i den, den här varianten blev väldigt "lätt" i smaken
 
 
 
2 dl kokosgrädde
1 dl eko mjölk
 
1 gelatinblad
 
Lägg gelantinet i blöt
Koka upp grädden och mjölken
Rör ner gelantinet
Häll upp i önskad form och låt kallna, gärna över natten.
 
Jag valde sen att skära jordgubbar till
 
 
En tårta som mina arbetskamrater fick smaka på
 
 
 
Det är ljusa bottnar fyllda med en jordgubbskompott och en vaniljcreme, spacklad med grädde och täckt med marsipan
 
 
 
 
 
Här kommer fler smörgåstårtorn som jag hade med mig till barnbasaren
 
 
 
Fyllning 1: coleslaw
Fyllning 2: cremebonjour, rostbiff, vårlök, laktosfri cremefraiche mm
 
Dekorerad med rostbiff, fetaost och grönsaker
 
Hoppas alla haft en trevlig helg!
 
Gjorde en pannkakstårta här hemma för ett tag sedan och då ena dottern inte gillar grädde så serverades den i en skål bredvid.
 
 
Här har jag varvat en kompott på hallon, blåbär och jordgubbar med pannkakor och färska jordgubbar och en chokladdulche deleche
 
 
Smarrigt värre!
 
 
Här kommer en av smörgåstårtorna som jag hade med mig på barnbasaren
 
'
Den har en fyllning som är gjord på tonfisk, laktosfri cremefraiche, purjolök, dill, sweetchili mm
Och en coleslaw.
 
Dekorerad med räkor och grönsaker
 
Trevlig fredag allihopa!
 
När Eda skulle fylla sju så ville hon ha en tårta med piratmotiv så jag bakde denna
 
 
Det är chokladbottnar fyllda med en hallonkompott och en lemoncurdgrädde, spacklad med citronsmörcreme och täckt med marsipan
 
 
Själva tårtan är guldfärgad. kartan är gjord i marsipan och sen har jag målat på den pch så självklart en massa guldpengar!
 
Grattis i efterskott Eda!
 
Ibland vill jag testa lite nya kombinationer  och denna gång var det mina kollegor som fick smaka.
 
 
 
Den här tårtan är gjord på ljusa bottnar fyllda med en lite "kryddigare" rabarberkompott samt vitchokladmousse, täckt med grädde och jordgubbar
 
 
 
Här är en legotårta som jag gjorde för ett tag sedan till Kevin, som skulle fylla 5
 
 
 
Det är ljusa bottanr fyllda med vaniljcreme och jordgubbskompott, spacklad med grädde ochoch täckt med marsipan
 
Legobitarna är gjorda i både marsipan och i fondant
 
 
 
Grattis i efterskott Kevin!
 
När Hanna skulle fylla 1 år så hörde hennes mamma av sig till mig och undrade om jag kunde göra en tårta med kaniner på. Och kaninerna fick gärna se ut som hennes gossedjurskanin.
 
 
Det är ljusa bottnar fyllda med en vitchokladmousse och en hallonkompott. Sen är den spacklad med grädde och täckt med marsipan
 
 
Grattis i efterskott Hanna!