The baguetter

0kommentarer


Lite bröd till mellanmål

(null)

8st

50g smör
1,5 dl eko mjölk
1 dl vatten
25g jäst
1 tsk salt
1 ägg
1,5 msk socker
Vetemjöl special ca 7 dl

Smält smöret, häll på mjölk o vatten och värm till 37 grader
Häll över jästen och sockret
Tillsätt hälften av mjölet, ägg o salt
Arbeta in så pass mkt mjöl att det blir en smidig deg.
Jag körde degen i ca 5 min i maskinen 
Jäs ca 30 min
Baka ut till längder o skär snitt i dem
Jäs i ca 30 min till
Grädda på 225 grader i ca 7-10 min

Kommentera

Publiceras ej