En liten men hög tårta med sjöjungfru tema 

(null)

Ljus botten 
Jordgubbskompott med lime 
Chokladmousse 
Smörkräm 

Det här är min mammas favvo så självklart ska hon få det på sin födelsedag 

(null)

6äggvitor 
3 dl eko strösocker 

150g hasselnötskärnor

0.75 dl potatismjöl 

1 burk med mandarinklyftor
4 dl laktosfri grädde 

Lite mörk choklad 

Vispa äggvitorna till skum 
Tillsätt sockret lite i taget och vispa till det blir en fast maräng 

Blanda ner de hackade hasselnötterna och potatismjölet 

Spritsa eller bre ut smeten på bakplåtspapper 

Grädda i ca 20 min på 175 grader 

Låt svalna innan du brer på den vispade grädden och sprider ut mandarinerna 

Rulla ihop och ringla smält choklad över