Min fina bild

En cheesecake med dulche i

(null)

Botten är glutenfria Mariekex och nötter 

Ovanpå är det inkokta päron, riven choklad och vispad grädde 

I helgen har yngsta tjejen fyllt 10 så vi har haft lite olika kalas

På det ena kalaset var det fotbollstema

(null)

Schackrutor med smak av päron, macarons med pistagekräm, biskvier med citron och vit choklad, chokladbollar med cookiesdeg i, chokladbollar, Cupcakes 
(null)

Saftiga chokladmuffins med en godisfluff

(null)

(null)

Saftiga glutenfria muffins med godisfluff
(null)

Döskallar och mermaidtails i modellingpaste 
(null)



En dessert eller fika?

Vitkladdkaka med jordgubbar

(null)

  •                              2 eko ägg 

  •                             2 dl socker 

  •                             100 g smör 

  •                       100 g vit choklad 

  •                        2.5 dl vetemjöl 

  •                       2 tsk vaniljsocker 

Ingredienser:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop ägg och socker. Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen och därefter äggsmeten.  

  2. Rör ner mjöl och vaniljsocker. 

  3. Häll ner smeten i en smord form. Grädda i ca 15-20 minuter. 


Fick finbesök så då fick fet det bli lite glutenfri kladdkaka

(null)

100g smör
2 eko ägg
2 dl eko strösocker 
1 dl mörk muscovadosocker 
3 dl glutenfrimix
3 msk kakao
1 nypa salt
1 msk vaniljsocker 

Blanda ihop
Grädda i 200 grader i ca 15 min 

En morotskaka till några kollegor!

(null)

Receptet finns i inlägget innan 😊

Lite mer biskvier denna gång med en twixkräm 

(null)


Håller på att baka lite här hemma

(null)

Biskvibottnar i massor!!! 

250 g mandelmassa 
1 dl eko strösocker 
2 äggvitor 

Mixa ihop
Spritsa
Grädda ca 20 min 150 grader

Idag var första dagen på mitt nya jobb så jag tog med lite fika

(null)

1 dl eko strösocker 
1,5 dl hasselnötter 
0,5 dl maizena 

Jag mixade detta tills nötterna var i små bitar

4 äggvitor
1 dl eko strösocker 

Vispa upp äggvitorna
Vispa ner strösockret försiktigt 
Vispa till en fast maräng 

Vänd ner de torra ingredienserna försiktigt
Spritsa ut rader på ett bakplåtspapper 

Grädda i 20 min i 170 grader 
Öppna luckan och grädda ca 2 min till

Låt svalna! 

Bred på vispad grädde 
Strö ut mandarinklyftor
Rulla ihop 
Ringla ev lite choklad ovanpå eller dekorera som du vill 


Igår var det mazarinens dag men jag valde att göra en mazarintårta istället!

(null)

300g mandelmassa
150g smör
3 eko ägg
0,75 dl glutenfrimix

Mixa smöret och mandelmassan 
Mixa i ett ägg i taget
Mixa ner glutenfria mixen

Jag valde att smöra en form och strö med kokos innan jag hällde i smeten
Grädda sen i 170 grader i ca 20 min

Sen är det bara att dekorera 😊


Kladdkaka med chokladmousse, jordgubbssås och jordgubbar 


(null)


Kladdkaka 

150g smör

3 eko ägg 

3 dl eko strösocker 

2 dl ekovetemjöl

1 dl kakao

0,5 msk vaniljsocker 

3 krm salt


Smält smöret

Blanda ihop allt

Häll i smord och bröad form 

Grädda på 175 grader i ca 15 min

Låt svalna 

(null)



Idag är det den här gamla godingens dag 

(null)

Och det är ett perfekt bakverk för att ta tillvara på överbliven tårtbotten och marsipan..
Och kan göras i så många olika färger! 

Så var det dag för semmeldagen och hemma hos oss kan man välja på 3 olika varianter 

Dels den vanliga, dels en fylld med dulche och toppad med nutellakräm
(null)

Eller en korvsemla
(null)


Finns det någon doft som slår nybakta bullar?

(null)

Det doftar ljuvligt här hemma i alla fall 😍

Idag är det nutellans dag så vi firade det med saftiga chokladmuffins med en nutellafrosting

(null)


Har en beställning på kanelbullar till imorgon så vart lite bakning ikväll 

(null)

5 dl eko havremjölk
150g smör 
1 pkt jäst
1 msk kardemummakärnor, krossade
1 dl eko strösocker 
1 tsk salt 
Vetemjöl 

Smält smöret, häll på mjölken och värm till 37 grader
Häll det över jästen, socker, kardemumma och salt
Arbeta in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg men den ska fortfarande vara kladdig
Låt jäsa till dubbel storlek

Baka ut
(Jag använde smör, kanel, socker och vaniljsocker och gjorde nystan) 

Låt jäsa och grädda sen i ca 12-14 min på 225 grader
Pensla dem med sockerlag och strö över pärlsocker 

Fick en beställning på lite olika bakverk, bland annat denna morotsrulltårta 

(null)


Ännu ett recept prövat och gott var det!

(null)

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl 
1 tsk vaniljsocker 
1 tsk bakpulver 
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel 
0,5 dl rapsolja 
2 dl finrivna morötter

Vispa ägg o socker poröst
Blanda försiktigt ner övriga ingredienser 
Fördela smeten på ett bakplåtspapper 
Grädda i ca 5 min eller tills den är genombakad på 200grader
Häll på lite socker, lägg på ett bakplåtspapper och tex en skärbräda/plåt/galler och vänd på kakan
Dra av bakplåtspppret och låt den svalna

Frosting
50g smör (rumsvarmt)
0,5 dl florsocker
200g creamcheese(rumsvarmt)
Skal o saft ifrån en citron 

Vispa smöret fluffigt
Blanda ner florsocker, rivet citron skal, citron saft och creamcheese 

Bred på frostiges på kakan och rulla ihop


Har haft lite semester men nu drar Vi igång igen!

(null)

Köpte färdig smördeg (låg i halva priset lådan så kunde inte låta bli 😊)

La lite malteaserspread i och mums!!! 

Här kommer lite olika pepparkakor

(null)


(null)

(null)

(null)

Och det här är receptet jag använder 

2 dl eko strösocker
3/4 dl vatten 
3 msk sirap 
4 tsk kanel
4 tsk malen ingefära
2 tsk nejlikor 
4 tsk malen pomeransskal 
125 g smör 
1 tsk bikarbonat 
Ca 7 dl vetemjöl 

Koka upp socker, vatten och sirap 
Rör ner kryddorna 
Rör ner smöret och låt det smälta och svalna av 
Arbeta in mjöl till en smidig deg
Sen låter jag den stå i kylen tills jag ska använda den 😊