Min fina bild
 
Gjorde en tårta här runt jul och gick då lite fyllning kvar, nämligen geishafluff. Och då jag inte gillar att kasta saker bestämde mig för att baka en rulltårta och sen fylla den med geishafluffet samt mandarinklyftor.
 
3 eko ägg
2 dl eko strösocker
vispas poröst
 
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl kakao
blandas ihop
 
0,5 dl mjölk
 
Rör samman alla ingredienser
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper
Grädda på 200 grader i ca 5-8 min
 
Strö på lite socker på kakan, lägg på ett bakplåtspapper och ett galler, vänd på alltihopa och dra bort bakplåtspappret.
Låt svalna lite innan du brer på fyllningen.
Rulla ihop, skiva och avnjut
 
Rulltårtor är väldigt enkla att göra så jag vet inte varför man inte gör dem oftare?! Och smakerna kan ju varieras i oändlighet!
 
 
I torsdags så jobbade jag min sista dag innan jullovet så på onsdagen så bjöd jag mina arbetskamrater på en liten jultårta och då det finns både laktos-, gluten och nötallergiker bland mina kollegor så gjorde jag något som kan passa alla
 

Det är en glutenfri chokladrulltårta
 
3 eko ägg
2 dl eko socker
vispas poröst
 
2 dl glutenfri mix
2 tsk bakpulver
0,5 dl laktosfri mjölk
0,5 dl kakao
Blanda ihop med ägg och socker
 
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda i ca 8 min på 200 grader
 
När du tagit ur den ur ugnen så lägg ett bakplåtspapper ovanpå, sen ett galler och så vänder du på det hela och tar bort plåten och drar försiktigt loss bakplåtspappret.
Låt svalna lite innan du lägger på fyllning
 
 
Jag valde sen att fylla den med en laktosfri hallon"mousse"
 
Jag kokade ca 3 dl hallon och silade sen bort hallonen.
I den varma saften rörde jag ner 2 gelatinblad som legat i blöt.
Sen när saften svalnat lite så tillsatte jag det i vispad laktosfri grädde (ca 5 dl vispad). Häll i lite av saften i taget tills du får den smak och konsistens du vill ha. Jag sötade den sen med lite florsocker.
(och de bortsilade hallonen gjorde jag sylt på men det är en annan historia)
 
 
 
 
Jag bredde på fyllningen, rullade ihop och lät stå i kylen i någon timme.
 
Sen bredde jag på ett tunt lager med marängsmörcreme (laktosfri) och sen hade jag sockerpasta ovanpå.
 
Dekorationerna är i sockerpasta och själva etiketten har jag sprejat med ätbar guldfärg.
 
Så det var mitt God Jul till mina arbetskamrater. Vi syns nästa år!
 
Ekologiskt, KRAV, nötfritt, glutenfritt, laktosfritt, hallon, mousse,
 
Hade svärföräldrarna över på lite fika igår och då min svärfar älskar rulltårta så passade jag på att testa en ny variant.
 

Saffransrulltårta fylld med Marabou mjölkchokladfluff
 
Fluffet gjorde jag genom att ta 4 dl grädde som jag värmde upp (den får inte koka) och sen bröt jag ner en 200 g chokladkaka  i och rörde tills den smälte. Sen lät jag den stå över natten i kylen innan jag vispade upp den.
 
 
3 eko ägg
2 dl eko strösocker
vispas poröst
 
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
blandas ihop
 
1 tsk eko strösocker
2 pkt saffran
mortlas och blandas sen samman med
0,5 dl mjölk
 
Rör samman alla ingredienser
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper
Grädda på 200 grader i ca 5-8 min
 
Strö på lite socker på kakan, lägg på ett bakplåtspapper och ett galler, vänd på alltihopa och dra bort bakplåtspappret.
Låt svalna lite innan du brer på fyllningen.
Rulla ihop, skiva och avnjut
 
 
jul, lucia, fika, advent, saffran,,
Hello!

Här kommer en rulltårta som serverades till förmiddagsfika en dag på Slottet.



det är en chokladrulltårta som jag fyllde med en kompott av rabarber och jordgubbar och sen lite grädde.

Hello!!

Så vart det dags för lite fika igen på jobbet. Den här eftermiddagen fick det bli en chokladrulltårta.




Den är fylld med en egen kompott med rabarber, jordgubbar och plommon. Man får ta till vara på vad trädgården ger en!!



Rulltårta är en underskattad godbit!! Eller??
Och så här kan man servera den till eftermiddagsfika..


Samma rulltårta som i tidiagre inlägg men nu med en passionsfrukt grädde och lite bär

En chokladrulltårta fylld med en plommon och aprikosmarmelad

Recept rulltårta
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

vispa ägg och socker poröst
Sikta ner vetemjöl och bakpulver
Rör ner mjölken

bred ut smeten och grädda i ca 7 min på 200 grader.
Stjälp upp på sockratpapper eller handduk.
bred på fyllning och rulla ihop
Här kommen en till rulltårta:


Recept:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
0,5 dl kakao

Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser.
Grädda i ca 5 min i 200 grader.

Stjälp upp kakan på sockrat papper.
Bred på fyllningen.
rulla ihop och låt stelna i kylen.

Fyllning:
150 g choklad
2 msk smör
4 msk grädde
2 msk kahlua

Smält chokladen och grädden och smöret.
Tillsätt kahluan.
låt smeten svalna och vispa upp den.

Brde den på kakan. Krossa frysta hallon och sprid ut på kakan. Mums Mums!
Här kommer en chokladrulltårta med lemoncurd... Garnerad med vispad grädde och physse...


Recept:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulber
0,5 dl mjölk
2 msk kakao

1. Blanda ihop alla ingredienser.
2. Bred ut smeten på en plåt
3. Grädda i ca 5-10 min i 200 grader
4. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper som du strött strösocker på
5. Bred ut sylten eller vad du nu valt för fyllning, rulla ihop.


Lemoncurd
Recept:
100 g smör
saften från 1 citron
1 dl socker
4 ägg

Låt smöret, citronsaften och sockret smälta.
Blanda snabbt ner äggen
Låt det sjuda tills det tjocknar
Sila vid behov
Till en liten förmiddagsfika på jobbet...



En chokladrulltårta med björnbärssylt, grädde, jordgubbe och physallis



Recept:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulber
0,5 dl mjölk
2 msk kakao

1. Blanda ihop alla ingredienser.
2. Bred ut smeten på en plåt
3. Grädda i ca 5-10 min i 200 grader
4. Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper som du strött strösocker på
5. Bred ut sylten eller vad du nu valt för fyllning, rulla ihop.




Fick bli ytterligare en rulltårta för jag fick lite grejer över efter den förra....


Så det är samma fyllning samt frosting som den innan...

Efter att ha surfat runt på lite olika bloggar så stötte jag på en där innehavaren hade gjort rulltårtor och sen dekorerat och tyckte det var en rolig grej så det måste man ju pröva =)



Jag valde att göra en enkel rulltårtebotten, fyllde den med vispad grädde och hallon och björnbär. Spacklade den med vaniljcremcheesefrosting. Tänkte att den ev skulle bli för söt med marsipan också så jag skippade det denna gång..

Dekorationerna är i SP och marsipan. Jag hade gröna blad i grunden som jag sen spejade med röd och gul ätbar färg så jag skulle få dem lite mer "höstiga"...

Gott var det ialf =)