Min fina bild
 
Klassiska småkakor är väl klassiska av en anledning?
 
 
100 g smör
1 dl eko strösocker
3 msk ekologisk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
 
Blanda samman allt
Rulla till längder och lägg på bakplåtspapper
Grädda gyllenbruna i ca 15 min i 175 grader
Låt svalna lite innan du skär dem
 
 

Just nu håller jag på att baka en massa småkakor till ett projekt och en av dessa småkakor är denna med jordnötssmör och vitchoklad 

(null)

Recept:

100 g smör
150 g jordnötssmör 
1 tsk vanilj 
175 g farinsocker
1 ägg
80 g vit choklad, pellets eller hackad
120 g vetemjöl 
1 tsk bakpulver 

Blanda ihop snabbt till en deg
Rulla till bollar
Grädda i 175 grader i ca 15-20 min 


 
 
Inser att jag glömt lägga in detta recept och att det är långt efter jul men det kanske kan komma till användning någon annan gång!
 
 
 
100 g smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
pepparkakaskrydda ( jag använde en halv påse)
 
Blanda ihop allt
Rulla till längder
Platta till dem lite
Grädda i 175 grader i ca 12 min
Skär dem på snedden när de kommit ut ur ugnen och låt dem sedan svalnat
 
 
 
Det här "receptet" har florerat runt så var ju bara tvungen att testa i mellandagarma, då vi hade både pepparkaksdeg och jultomteskum hemma
 
 
Gör en boll av pepparkaksdeg
Lägg i en halv skumtomte och rulla in den i degen
Grädda i 200 grader i ca 12-15min
 
 
 
Ännu en sats med småkakor
 
 

100 g smör
3 dl socker
2 ägg
50 g mörk choklad
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
1 dl hackade nötter, jag använde hasselnötter
 
florsocker att rulla i
 
Smält chokladen försiktigt
Blanda ihop allt till en smet
Låt stå i kylen i ca 1 tim
Rulla matskedsstora bollar och rulla dem i florsocker
Smeten är rätt kladdig!
Grädda i ca 12 min på 175 grader
Låt svalna på galler
 
 
Lite småkakor går alltid åt!
 

2,5 dl eko strösocker
100 g smör
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk kanel
1,5 tsk bakoulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk rivet citronskal
1 tsk citronsaft
0,25 tsk salt
 
Blanda ihop allt
Låt vila i kylskåpet i ca 2 tim
Forma smeten till små bollar
Rulla dem i en socker och kanel blandning
Grädda kakorna i 175 grader i ca 10 min
Låt svalna på galler

Så bakades det lite mer småkakor!


Ca 30 kakor


125 g smör
0,75 dl eko strösocker 
0,75 dl farinsocker 
1 eko ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker 
0,5 tsk salt
100g vit choklad, hackad
1 dl skållad och hackad mandel
0,5 dl kokos

Blanda ihop allt
Klicka ut med hjälp av 2 skedar på bakplåtspapper 
Grädda i ca 912 min på 175 grader

 
Så var det dags att fylla på frysen med lite småkakor igen.
De har en försvinnande åtgång!
 

200 g mjukt smör
1,5 dl eko socker
skal och saft av 1 eko lime
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk hjortronsalt
1 dl hackade pistagenötter
 
Jag arbetade snabbt ihop till en deg
Rullade bollar och plattade till dem lite
Grädda på 150 grader i ca 20 min
 
Småkakor är perfekta att ha i frysen.
Bara att plocka fram när man behöver och är perfekta om man ska iväg till stranden eller på utflykt!
 
 
5,5 dl vetemjöl
2 dl eko strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk apelsinjuicekoncentrat
200 g smör
100 g hackad vitchoklad
 
Blanda ihop till en deg.
Rulla till längder.
Låt stå i kylen i minst 30 min
Skär i skivor och lägg på bakplåtspapper
Grädda i ca 8 min på 175 grader
 
Ännu en småkaka att checka av!
 
 
ca 35 st
170 g rumstemp smör
120 g farinsocker
150 g strösocker
60 g ägg
10 g vaniljsocker
225g vetemjöl
10 g maizena
5 g bikarbomat
250 g choklad (jag använde chokladknappar, annars kan man hacka choklad)
 
Rör samman alla ingredienser
Låt stå kallt i ca 30 min
Rulla till bollar och grädda i ca 8-10 min i 175 grader
Låt svalna på galler
småkaka, choklad, fika, cookie,,
 
 
Fick äntligen bocka av ännu en "att göra" kaka ifrån min "att baka lista"
 
Mycket goda men mycket mäktiga! Så mitt tips är att gör dem små!
 
 
 
50 g smält smör
200 g hackade hasselnötter
1 ägg
1 dl socker
 
Rör ihop
Låt svälla i ca 15 minuter
 
Ta kall nutella och gör små bollar 
Tryck in dessa bollar i lite av nötmassan
Grädda i 175 grader i ca 15 min
 
Sen valde jag att ringla mörk choklad över dem
småkaka, nörkaka, glutenfri, laktosfri, nutella,,
 
 

100 g mjukt smör

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2,25 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

3 tsk proteinpulver med äppelpajsmak

 

Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och proteinpulver och vänd ner det i smeten.

Dela degen och rulla ut till två längder.

Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.

Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.

Låt kolasnittarna svalna på plåten.

 
Så ännu ett recept som legat och väntat på att provbakas!
 

125 g smör
1 dl eko socker
2 dl eko havregryn
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk malen kardemumma
1,5 dl vit hackad choklad
 
Blanda ihop till en deg
Rulla till bollar och platta till dem lite när du lägger dem på bakplåtspappret
Grädda dem i 175 grader i ca 10 min
 
 
När man är intresserad av bakning och matlagning så blir det lätt att man samlar på sig en massa recept och ibland läggs de bara på hög. Man tänker att någon gång ska jag testa..
Har nu påbörjat ett projekt att beta av denna hög och här kommer första receptet!
 

Till ca 30 kakor:
4,5 dl vetemjöl
2,5 dl farinsocker
2,5 dl eko havregryn
1,5 tsk bakpulver
0,25 tsk kanel
100 g smör
1,5 dl hackade valnötter
3 msk sirap
5 msk eko gräddfil
1 ägg
 
 
Blanda ihop till en klibbig deg
 
Rulla till bollar
(jag använde plasthandskar men går lika bra med lite mjöl eller vatten på händerna)
 
Lägg på ett bakplåtspapper och tryck till dem lite.
 
Grädda i ca 15 min på 180 grader.
Låt svalna på galler.
Strö över lite florsocker
 
Ett enkelt sätt att piffa till en pepparkaka
 
 
Med lite kristyr så blir runda pepparkakor en ren...
 
 
 
 
En liten kaka med smak av apelsin och choklad
 
 
 
5 dl vetemjöl
5 msk strösocker
175 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 tsk limesaft
 
Blanda ihop allt
Kavla ut och stansa ut önskad form
 
Grädda ca 10 min i 175 grader
När de svalnat så bredde jag på mörk choklad och sen strödde på lite strössel
Så var det äntligen 4:e advent! 
Inte långt kvar till jul nu!!!!
 
Små söta julgranar kanske?
 
 
100 g rumstemp. smör
0,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
grön färg
 
Blanda samman allt
Spritsa till små julgranar
Grädda i ca 10 min på 175grader
Doppa stammen i choklad och dekorera med tex kulor
 
Trevlig advent till er alla!
 
En kollega ville smaka en pepparkaksdröm så jag ordnade det..
 
 
 
100 g smör
3 dl eko strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl rapsolja
1 tsk hjortronsalt
1 msk pepparkakskrydda
ca 4 dl vetemjöl
 
Rör smör, socker, pepparkakskrydda och vanilj smidigt.
Tillsätt oljan lite i sänder
Blanda ner mjöl och hjortronsalt
Rulla dem till små bollar
Tryck ner en hasselnöt i varje boll
Grädda i 150 grader i ca 20min
Sen när de svalnat så spritsade jag på lite vitchoklad
 
 
 
Lite småkakedags!
 
 
5 dl vetemjöl
5 msk strösocker
175 g smör
1 tsk vaniljsocker
2 tsk limesaft
 
Blanda ihop allt
Kavla ut och stansa ut önskad form
Sen doppade jag kakorna i vitchoklad och polkakross

Det var ju pepparkakansdag i fredags men vi hann tyvärr inte med något bak då men idag hann vi 😊 



Hittade en inspirerande bild på Pinterest så var ju tvungen att testa! 


Trevlig advent till er alla!