Min fina bild

Ännu ett recept som jag prövat! 

Lite kladdkakeaktiga med en god smet i mitten 😊

(null)

250 g mörk choklad 
50g smör 
240g vetemjöl 
3 g bakpulver 
3 g salt 
2 ägg
50 g strösocker
100 g muscovadosocker 
1 msk vaniljextrakt

Ca 200g dulche 

Smält smör och chokladen försiktigt 
Rör samman alla ingredienser
Klicka ut små klickar på bakplåtspapper
Fyll en spritspåse med dulche och spritsa en klick i mitten på varje

Grädda i ca 10 min på 200 grader 

Det här blev helt klart en ny favorit här hemma! 
Sååå goda och det var omöjligt att bara ta en 🙈 

Dessa kommer bakas fler gånger

(null)

100 g smör
3 dl strösocker 
2 tsk vaniljsocker 
1 dl rapsolja 
1 tsk hjothorns salt
4 dl vetemjöl
Daim (jag använde 3 st enkla)

Vispa smör och socker 
Tillsätt oljan lite i taget
Tillsätt övriga ingredienser 
Rulla till bollar och grädda i ca 20 min på 175 grader 

Femhörning bakade jag innan jul och hade i olika julklappar 😊

(null)

6 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver 
100g hackad mörk choklad
Rivet skal ifrån en apelsin
50 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 eko ägg

Blanda ihop
Gör två längder
Grädda i 30 min i 175 grader

Låt svalna lite innan du skär dem i sneda bitar

Grädda i 125 grader i ca 30 min till


Småkakor!

Till jul eller som jag: julklappar 

(null)


0,5 g saffran (1 paket)
1 tsk citronsaft
200 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

100 g vit choklad



Sätt ugnen på 200 grader. 

Blanda saffran med citronsaften för att få ut mycket färg och smak ur saffranet.

Vispa samman smör, florsocker och saffransblandningen.
Rör ner vetemjöl och bakpulver och arbeta in i smöret till en smidig deg.

Rulla små bollar och tryck ett djupt hål i mitten.
 Jag gör det medan jag rullar bollarna så att jag inte får sprickor i kakan. 
Lägg på bakplåtspapper.

Tryck ner chokladen alt smält chokladen och spritsa den i mitten 

Baka mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter.

Små kakor är ju aldrig fel 

(null)

100 g mjukt smör 
3 dl eko strösocker 
2 tsk vaniljsocker 
1 dl olja 
1 tsk hjorthornssalt 
Ca 4 dl vetemjöl 
Rosa färg (jag använde pulverfärg)

Rör smör, strösocker och vaniljsocker smidigt
Tillsätt oljan lite i taget
Rör ner färg, hjorthornssalt och hälften av mjölet
Arbeta in resten av mjölet

Rulla till bollar och grädda dem i ca 20 min i 150 grader

Håller på och förbereder lite inför ett kommande kalas här hemma så bakade dessa

(null)

200 g smör 
90g socker 
10 g vaniljsocker 
250g mjöl

200 g smör 
90g socker 
10 g vaniljsocker 
250g mjöl
Päronessens
Grön färg

Rulla till längder 
Lägg ihop de fyra längderna, en ljus och en grön underst och en grön och en ljus överst så de bildar ett rutmönster. Låt dem ligga i kylskåpet ca 30 minuter så att det går lättare att skära. 

Skär upp
Grädda i ca 12 min på 200 grader

Här kommer lite olika pepparkakor

(null)


(null)

(null)

(null)

Och det här är receptet jag använder 

2 dl eko strösocker
3/4 dl vatten 
3 msk sirap 
4 tsk kanel
4 tsk malen ingefära
2 tsk nejlikor 
4 tsk malen pomeransskal 
125 g smör 
1 tsk bikarbonat 
Ca 7 dl vetemjöl 

Koka upp socker, vatten och sirap 
Rör ner kryddorna 
Rör ner smöret och låt det smälta och svalna av 
Arbeta in mjöl till en smidig deg
Sen låter jag den stå i kylen tills jag ska använda den 😊

Lite julbak

(null)

100g smör
2 eko ägg
1,5 dl eko strösocker 
5 dl vetemjöl 
1,5 tsk bakpulver 
1,5 dl hasselnötter
1 pkt saffran 

Vispa ihop smör, saffran och socker
Tillsätt övriga ingrdienser 

Rulla till längder och platta till lite
Grädda i ca 15-20 min
Låt svalna lite och skär sedan i bitar och sprid ut dem på plåten 
"Torka" dem i ca 1 h på 100 grader 
 
Klassiska småkakor är väl klassiska av en anledning?
 
 
100 g smör
1 dl eko strösocker
3 msk ekologisk ljus sirap
2,25 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
 
Blanda samman allt
Rulla till längder och lägg på bakplåtspapper
Grädda gyllenbruna i ca 15 min i 175 grader
Låt svalna lite innan du skär dem
 
 

Just nu håller jag på att baka en massa småkakor till ett projekt och en av dessa småkakor är denna med jordnötssmör och vitchoklad 

(null)

Recept:

100 g smör
150 g jordnötssmör 
1 tsk vanilj 
175 g farinsocker
1 ägg
80 g vit choklad, pellets eller hackad
120 g vetemjöl 
1 tsk bakpulver 

Blanda ihop snabbt till en deg
Rulla till bollar
Grädda i 175 grader i ca 15-20 min 


 
 
Inser att jag glömt lägga in detta recept och att det är långt efter jul men det kanske kan komma till användning någon annan gång!
 
 
 
100 g smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
pepparkakaskrydda ( jag använde en halv påse)
 
Blanda ihop allt
Rulla till längder
Platta till dem lite
Grädda i 175 grader i ca 12 min
Skär dem på snedden när de kommit ut ur ugnen och låt dem sedan svalnat
 
 
 
Det här "receptet" har florerat runt så var ju bara tvungen att testa i mellandagarma, då vi hade både pepparkaksdeg och jultomteskum hemma
 
 
Gör en boll av pepparkaksdeg
Lägg i en halv skumtomte och rulla in den i degen
Grädda i 200 grader i ca 12-15min
 
 
 
Ännu en sats med småkakor
 
 

100 g smör
3 dl socker
2 ägg
50 g mörk choklad
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk
1 dl hackade nötter, jag använde hasselnötter
 
florsocker att rulla i
 
Smält chokladen försiktigt
Blanda ihop allt till en smet
Låt stå i kylen i ca 1 tim
Rulla matskedsstora bollar och rulla dem i florsocker
Smeten är rätt kladdig!
Grädda i ca 12 min på 175 grader
Låt svalna på galler
 
 
Lite småkakor går alltid åt!
 

2,5 dl eko strösocker
100 g smör
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk kanel
1,5 tsk bakoulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 tsk rivet citronskal
1 tsk citronsaft
0,25 tsk salt
 
Blanda ihop allt
Låt vila i kylskåpet i ca 2 tim
Forma smeten till små bollar
Rulla dem i en socker och kanel blandning
Grädda kakorna i 175 grader i ca 10 min
Låt svalna på galler

Så bakades det lite mer småkakor!


Ca 30 kakor


125 g smör
0,75 dl eko strösocker 
0,75 dl farinsocker 
1 eko ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker 
0,5 tsk salt
100g vit choklad, hackad
1 dl skållad och hackad mandel
0,5 dl kokos

Blanda ihop allt
Klicka ut med hjälp av 2 skedar på bakplåtspapper 
Grädda i ca 912 min på 175 grader

 
Så var det dags att fylla på frysen med lite småkakor igen.
De har en försvinnande åtgång!
 

200 g mjukt smör
1,5 dl eko socker
skal och saft av 1 eko lime
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk hjortronsalt
1 dl hackade pistagenötter
 
Jag arbetade snabbt ihop till en deg
Rullade bollar och plattade till dem lite
Grädda på 150 grader i ca 20 min
 
Småkakor är perfekta att ha i frysen.
Bara att plocka fram när man behöver och är perfekta om man ska iväg till stranden eller på utflykt!
 
 
5,5 dl vetemjöl
2 dl eko strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk apelsinjuicekoncentrat
200 g smör
100 g hackad vitchoklad
 
Blanda ihop till en deg.
Rulla till längder.
Låt stå i kylen i minst 30 min
Skär i skivor och lägg på bakplåtspapper
Grädda i ca 8 min på 175 grader
 
Ännu en småkaka att checka av!
 
 
ca 35 st
170 g rumstemp smör
120 g farinsocker
150 g strösocker
60 g ägg
10 g vaniljsocker
225g vetemjöl
10 g maizena
5 g bikarbomat
250 g choklad (jag använde chokladknappar, annars kan man hacka choklad)
 
Rör samman alla ingredienser
Låt stå kallt i ca 30 min
Rulla till bollar och grädda i ca 8-10 min i 175 grader
Låt svalna på galler
småkaka, choklad, fika, cookie,,
 
 
Fick äntligen bocka av ännu en "att göra" kaka ifrån min "att baka lista"
 
Mycket goda men mycket mäktiga! Så mitt tips är att gör dem små!
 
 
 
50 g smält smör
200 g hackade hasselnötter
1 ägg
1 dl socker
 
Rör ihop
Låt svälla i ca 15 minuter
 
Ta kall nutella och gör små bollar 
Tryck in dessa bollar i lite av nötmassan
Grädda i 175 grader i ca 15 min
 
Sen valde jag att ringla mörk choklad över dem
småkaka, nörkaka, glutenfri, laktosfri, nutella,,