30 Jan

09:17

Filmjölksbröd

0kommentarer
 
 
 
Halloj!
 
Fortfarande inte helt hundra.. Väntar på att detta ska gå över dels för att jag inte har tid elle rlust att vara sjuk (vem som nu har det) men sen på söndag så ska jag ju få äran att bli gudmor åt lilla Liv och ska ju också få göra dekorationerna till tårtan så jga har verkligen inte tid med detta..
 
Och denna vecka är det så mkt annat också: Föräldarråd, APT, kockmöte m.m. och allt missar jag..
 
Men här kommer lite filmjölksbröd
 
 
1 liter fil
2,25 dl sirap
0,5 msk salt
1 msk bikarbonat
600 g vetemjöl (ca 9 dl)
195 g rågmjöl (ca 3,5 dl)
200 g vetkross (ca 3 dl)
90 g vetekli (3 dl)
 
Blanda ihop allt till en smet
Häll i 2 smorda formar
Grädda i 180 grader till 98 grader
 
 
 
 
 
Bröd
Kommentera

29 Jan

09:12

Kokosmumsmums

0kommentarer
 
 
 
Hej!
 
Förlåt att det varit lite ont om inlägg på senaste tiden men har legat i influensa. Är inte riktigt bra ännu men på bättringsväg!
 
Fick en förfrågan om recept på kokosmumsmums och här kommer det:
 
4 dl socker
0,75 dl florsocker
1 äggvita
1,5 dl kallt vatten
1,25 msk gelantinpulver
1,5 dl kokande vatten

Blanda socker och äggvita och det kalla vattnet
Rör ut gelantinpulvret i det varma vattnet
Rör samman
Vispa ca 30 min till en pösig smet
Blanda kokos och kakao och häll i botten på en form
Häll i smeten
Häll på kokos/kakao
Låt stelna
Skär upp och doppa kanterna i kokos/kakao
 
 
 
 
Bakverk
Kommentera
kokos, kakao, mumsmums, gelantinpulver,

25 Jan

15:03

Bröd m gröt och havre

0kommentarer
 
 
 
Helloj!
 
Limpor, limpor och limpor..
 
 
4 dl vatten
2 dl mannagrynsgröt
1 dl blötlagd havregryn (ung som havregrynsgröt)
1 pkt jäst
2 msk honung
1,5 msk salt
 
Ha en trevlig helg!
 
 
 
 
Bröd
Kommentera

24 Jan

15:00

Nougat, choklad, hasselnötter

0kommentarer
 
 
 
Hej!
 
Lite godisdags.. Denna vart otroligt god men också väldigt mäktig! Så det räcker med en bit i taget =)
 
Rosta hasselnötter
Smält lika delar choklad och nougat
Blanda ner nötterna och häll upp i en form.
Låt stelna i kylen
Gör sedan en chokladganach och häll på
Låt stelna och skär sedan upp i bitar.
 
 
Värt att pröva!
 
 
 
Godis
Kommentera

23 Jan

06:03

Lite extra till mellis

0kommentarer
 
 
 
God morgon!
 
Förra vecka så gjorde jag något lite extra till mellanmålet åt barnen. Vi hade ätit Tacos dagen innan så det blev tortillasbröd över.
 
Så jag mixade fetaost med smetana, bredde på tortillabrödet, la även på hackad gul paprika och babyspena och rullade ihop.
 
 
Kan vara kul med lite extra så där ibland
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Övrigt
Kommentera
tortilla. smetana, fetaost, babyspenat, paprika,

22 Jan

06:59

Grovt bröd

0kommentarer
God morgon!
 
Lite mer bröd!
Det fantastiska med just detta bröd är att det är som godast dagen efter eller, dagen efter det! Det håller sig saftigt och är verkligen gott! Verkligen värt att pröva!
 
 
2 bröd
 
6 dl rågmjöl
1 dl vetemjöl
2 dl rågkross
1 dl linfrö
2 dl solroskärnor
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1 liter filmjölk
2 dl mörksirap
 
Blanda samman alla ingredienser, det blir en väldigt lös smet!
Häll i två smorda formar och grädda på 175 grader i ca 1,5 timme. För mig tog det bara en timme. Kolla med en sticka!
Enjoy!
 
 
Bröd
Kommentera

21 Jan

06:53

Bröd

0kommentarer
 
 
 
God morgon!
 
Lite bröd på morgonkvisten
 
 
5 dl vatten
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 dl linfrö
1 dl rågmjöl
vetemjöl
1,5 msk salt
 
Sesamfrön
 
 
 
 
 
 
 
Bröd
Kommentera

20 Jan

09:50

Lastbilstårta

0kommentarer
God morgon!
 
I veckan så fyllde Adrian 5 år och igår så var det dags för kalaset. Hans mamma kontakade mig och bad om en tårta med en lastbil på med volvo text. Tårtan skulle vara fylld med vanilj och blåbär.
 
 
Jag gjorde en glasscreme samt blåbärsgrädde och fyllde tårtan med.
Tårtan är täckt i marsipan, vägen är av marsipan resten är i modelleringspasta.
 
 
 
Nu syns inte det så bra på bilden men det jag är mest nöjd över är att lastbilen står på sina däck och inte står "på" vägen!
 
Så grattis i efterskott Adrian!
 
 
Tårtor
Kommentera
lastbil, marsipan, blåbär, vanilj, modelleingspasta,

19 Jan

23:46

Dessert

0kommentarer
 
 
 
Hejsan!
 
Förra helgen så hade vi lite middagsgäster på söndagen så jag tänkte att jag skulle pröva en ny dessert som jag sett på en blogg..
 
Om jag ska servera den igen så kommer jag göra lite ändringar då den som min man uttryckte det: Den såg ut som något man ätit och sen fått upp igen men dock det så vågade han pröva den och han tog om så smaken var det inget fel på =)
 
 
Jag tog färdig smördeg och formade ena halvan till ett "fat" med kanter och den andra halvan formade jag som en skål som jag skulle ha till lock. Sen gräddade jag av dem.
Innan serveringen så la jag på skivad banan, rostade salta nötter, hackad mörk geishachoklad på "smördegsfatet" och sen hällde jag tjinuskisås över det hela. Och sen satte jag dit locket och serverade.
 
Som sagt såg tyvärr inte så gott ut men det smakade fantastiskt!
 
 
 
 
 
Desserter
Kommentera

16 Jan

06:15

Limpor m vetemjölspecial

0kommentarer
God Morgon!
 
Lite limpor bakades det när det skulle serveras soppa.
 
 
Dessa är gjorda enligt mitt vanliga grundrecept men jag har använt vetemjölspecial istället för vanligt vetemjöl.
 
Funderar på att verkligen engagera mig i att lära mig den exakta skillnaderna på alla dessa mjöl, återkommer om resultat!
 
En trevlig dag önskar jag er alla!
 
 
Bröd
Kommentera

15 Jan

21:12

Hallon och chokladkaka

0kommentarer
 
 
 
God kväll!!
 
Den här kakan bakades på mitt jobb en fredag till mellanmålet.
 
Det är en choklad och hallonkaka

 
3 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
1 dl mjölk
50 g smör
 
Hallon, maizena
 
Smält smöret
Rör ihop ägg och socker
Rör ner de torra ingredienserna
Rör ner mjölken och smöret
Häll lite maizena på hallonen, och rör sedan ner dem i smeten
Häll smeten i önskad form och grädda ca 40 min på 175 grader
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bakverk
Kommentera

13 Jan

09:10

Bröd på gröt

0kommentarer
God morgon denna söndag!
 
Får bli bett till bröd inlägg denna helg. Är ju så gott med nybakt bröd.
 
!
 
Det här brödet fick barnen på fsk jag jobbar till frukost i veckan.
 
5 dl vatten
5 dl mannagrynsgröt
1 pkt jäst
2 msk sirap
vetemjöl
2 msk salt
 
Rör ut jästen i vatten och gröten
Tillsätt 5 dl mjöl och sen sirapen
Tillsätt sen så mkt mjöl att det blir en smidig deg och arbeta sen in saltet det sista du gör.
Låt jäsa.
Eventuellt kan du behöva arbeta in mer mjöl efter jäsningen!
Baka sen ut till önskad form, jäs och grädda.
Bröd
Kommentera

12 Jan

09:06

Morotsbröd

0kommentarer
God morgon!
 
Här kommer lite morotsbröd
 
 

8 dl vatten
1 pkt jäst
2 msk honung
1,5 dl rivna morötter
1 msk salt
vetemjöl
 
Rör ut jästen i ljummet vatten
Häll i morötterna
Tillsätt 5 dl vetemjöl
Rör ner honungen
Tillsätt sen så pass mkt mjöl att det blir en smidig deg
Arbeta in saltet det sista du gör

Låt jäsa ca 1 timme
Baka ut till önskad form och jäs igen
Grädda sen brödet och njut!
 
Önskar er alla en trevlig helg!
Bröd
Kommentera

09 Jan

06:38

Småkakor m choklad

0kommentarer
 
 
 
Halloj!
 
Lite mer / fler småkakor då:
 
 
5,5 dl vetemjöl
200 g smör
1 tsk bikarbonat
2 dl socker
1 ägg
1 msk ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
100 g hackad choklad
 
Blanda ihop
Rulla till längder
Låt stå kallt
Skiva
Grädda ca 8 min på 180 grader
 
 
 
Småkakor
Kommentera

08 Jan

19:35

Kakor m apelsin och vanilj

0kommentarer
 
 
 
Hejsan!
 
Blir lite längre mellan inläggen ibland än vad jag tänkt mig, men det är så det är när mitt dygn saknar timmar!
 
Igår var det tillbaka till verkligheten igen = jag till jobbet och barnen till förskola, karln har ju jobbat hela tiden så för honom var det ingen större skillnad.
 
Är så glad att det kom mer snö idag. Sa ju förut att det kändes som om att vi inte hunnit utnyttja snön ännu så: Jippi!! Om inte har vi en vecka i Åre att se fram emot senare!
 
Lite småkakor:
 
 
5,5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 ägg
200 g smör
2 msk vaniljsocker
skalet från 1 apelsin
 
Blanda ihop
Rulla till längder
Låt stå kallt
Skiva
Grädda i ca 8 min på 180 grader
 
 
 
 
Småkakor
Kommentera

03 Jan

08:48

Käckebröd, glutenfritt

2kommentarer
 
 
 
God morgon!
 
Har hittat ett recept på ett knäckebröd som jag fullkomligen älskar! Så jag vill tacka min vän Veroninca (veronicasmat) som delade med sig av detta recept till mig!
 
 
2 dl majsmjöl
0,5 dl linfrö
0,5 dl sesamfrö
0,75 dl solroskärnor
0,25 dl pumpafrön
2 msk olivolja
2 dl kokande vatten
 
Blanda samman alla torra ingredienser
Häll på oljan
Häll på det kokande vattnet
Tryck eller kavla ut försiktigt mellan 2 bakplåtspapper
Pensla på lite olivolja och strö lite flingsalt ovanpå
Grädda i 150 grader ca 1 timme
 
 
 
 
Bröd Gluten och Laktosfritt m.m.
Kommentera

02 Jan

14:13

Engelska Scones

0kommentarer
 
 
 
Hejsan!
 
Här hemma fortsätter jag och tjejerna att njuta av vår ledighet!
 
Igår var mina svärföräldrar här på fika så jag bakade lite scones som vi kunde ha till fikan.
 
 
300 g mjöl
5 g salt
15 g socker
15 g bakpulver
150 g rumstemp smör
90 g mjölk
1 ägg
 
Blanda samman alla ingredienser, platta ut små bröd på plåten och grädda på 190 grader tills de har fått färg ca 15-20 min
 
 
De är godast varma!
 
 
 
 
Bröd
Kommentera

01 Jan

11:58

Gott Nytt År!

0kommentarer
Gott Nytt År på er allihopa!!
 
Hoppas ni hade en trevlig nyårsafton. Vi firade med några vännr och hade en trevlig kväll.
 
Och nu på "morgonen" så stekte vi omeletter med västerbottenost och knaperstekt bacon, inte illa till brunch =)
 
För ett tag sedan så åt vi en annorlunda middag nämligen pannkakstårta!
 
Jag älskade pannkakastårta som barn och såg verkligen fram emot att få "dela" denna upplevelse med mina barn men tyvärr så har min äldsta tjej inte gillat pannkakor så den planen gick om inte intet. Men så en kväll skulle hon sova borta så då passade vi på med lilltjejen att frossaq i denna.
 
 
Vi har fyllt den med hallonkompott och vaniljkesella och grädde och sen toppat med hallon och jordgubbar och riven choklad.
 
Så god fortsättning på er allihopa!!!
Tårtor
Kommentera
pannkakstårta, hallon, jordgubbar, choklad, grädde, kesella,