Här har jag bakat 2 olika saffransbröd
Degen är densamma som i tidigare inlägg
Gifflarna är fyllda med vitchoklad
Snurrorna med vanilj,smör och socker och toppad med rostade hasselnötter
En av helgens tårtor
Tandlöse ifrån filmen draktränaren
Ljus botten
Chokladmousse
Jordgubbskompott
Vitchokladsmörkräm
Fondant
En dessert är väl aldrig fel?
Fick lite chokladmousse över efter tårtbak så då får det bli en dessert!
Gjorde en fruktsallad på ananas, Mango och jordgubbar i en myntasirap
Dags för julbak i stugan!
5 dl havremjölk
150g smör
1 dl socker
1 ägg
50g jäst
4 msk saffransessens
En nypa salt
Vetemjöl special
Blanda rumsvarmt smör med 37gradig mjölk tillsammans med essens, socker, ägg, jäst och salt
Arbeta in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg
Lår jäsa ca 40-60 min
Jag valde sen att kavla ut degen och bre på en fyllning av smör, vaniljsocker och lite marsanpulver.
Vek degen dubbel, skar remsor och gjorde knyten av dem
Lår jäsa ca 40 min
Grädda i ca 10 min p 225 grader
Pensla med sockerlag och strö på pärlsocker
Beställaren önskade sig en tårta lik en annan jag gjort tidigare
Ljusa bottnar
Chokladmousse
Hallonkompott
Smörkräm
Marsipan
En tårtbeställning där beställaren skulle ställa lite leksaksfigurer i mitten
Ljus botten
Vaniljkräm
Hallonkompott
Grädde
Marsipan
Ännu en av helgens tårtbeställningar
Ljus botten
Chokladmousse
Hallonkompott
Vitchokladsmörkräm
Fondant
Önskemålet var unicorn 😊
Ljus botten
Hallonkompott
Vaniljkräm
Hallonmousse
Vitchokladsmörkräm
För flera år sedan gjorde jag deras bröllopstårta och sedan dess beställer paret en liten kopia varje år till deras bröllopsdag ❤️
Ljus botten
Chokladmousse
Passionsfruktsmousse
Grädde
Marsipan
Spritsade rosor i kristyr
Idag är det kladdkakans dag!
Vi ska mumsa på denna
Kladdkakan:
150g smör
3 eko ägg
3 dl eko strösocker
3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 krm salt
Kokos till formen
Smält smöret
Blanda ihop alla ingredienser
Häll i en smord form (ca 22 cm) och bröa den med kokos
Grädda i ca 200 grader i 12 min
Låt den svalna innan du dekorera den!
Jag valde att bre på Malteserspread, vispad grädde, rullrån, jordgubbar o mynta
En tårta med temat Batman
Ljus botten
Vaniljkräm
Hallonkompott
Grädde
Marsipan
Ännu en tårta med Pippi Långstrump
Ljus botten
Hallonmousse
Hallonkompott
Smörkräm
Marsipan
En beställning på en tårta med Vaiana.
Beställaren skickade en bild på hur tårtan skulle se ut men hade egna riktiga figurer som skulle vara med.
Detta blev resultatet
Ljusa bottnar
Chokladmousse
Hallonkompott
Vitchokladsmörkräm
Fondant
Önskemålet på denna tårta var en orienteringsskärm
Ljusa bottnar
Chokladmousse
Hallonmousse
Smörkräm med citron
Fondant
Ett annat sätt att servera frukt och grönt
