Den här tårtan vart riktigt god
Saftiga chokladbottnar
Mangocurd
Mjölkchokladfluff
Vitchokladsmörkräm med lime
Hasselnötter
Mandarinklyftor
Grädde
En annan tårta ifrån helgen
Saftiga chokladbottnar
Passionsfruktsmousse
Vitchokladsmörkräm
Marsipan
Hade lite rivna morötter som höll på att bli tråkiga och lite passionsfruktsjuice kvar så tillsammans med syltsocjer fick det bli en marmelad
När Amanda skulle fira sin 10-års dag önskade hon sig två tårtor med Kilimanjaro samt en med elefant och en med en apa
Det är ljusa bottnar fyllda med hallonmousse och nutella
Vitchokladsmörkräm och sockerpasta tårtorna spacklade och täckta med
Figurerna är i modellingpaste
En av helgens tårtbeställningar
Beställaren skulle själv sätta på några figurer
Har en beställning på kanelbullar till imorgon så vart lite bakning ikväll
5 dl eko havremjölk
150g smör
1 pkt jäst
1 msk kardemummakärnor, krossade
1 dl eko strösocker
1 tsk salt
Vetemjöl
Smält smöret, häll på mjölken och värm till 37 grader
Häll det över jästen, socker, kardemumma och salt
Arbeta in så pass mycket mjöl att det blir en smidig deg men den ska fortfarande vara kladdig
Låt jäsa till dubbel storlek
Baka ut
(Jag använde smör, kanel, socker och vaniljsocker och gjorde nystan)
Låt jäsa och grädda sen i ca 12-14 min på 225 grader
Pensla dem med sockerlag och strö över pärlsocker
Mörk choklad i form av skedar fyllda med en chokladkräm och passionsfruktsmousse
Fick en beställning på lite olika bakverk, bland annat denna morotsrulltårta
Chokladtårta med saftiga chokladbottnar, mangocurd, mjölkchokladfluff och en chokladfrosting
Ännu ett recept prövat och gott var det!
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
0,5 dl rapsolja
2 dl finrivna morötter
Vispa ägg o socker poröst
Blanda försiktigt ner övriga ingredienser
Fördela smeten på ett bakplåtspapper
Grädda i ca 5 min eller tills den är genombakad på 200grader
Häll på lite socker, lägg på ett bakplåtspapper och tex en skärbräda/plåt/galler och vänd på kakan
Dra av bakplåtspppret och låt den svalna
Frosting
50g smör (rumsvarmt)
0,5 dl florsocker
200g creamcheese(rumsvarmt)
Skal o saft ifrån en citron
Vispa smöret fluffigt
Blanda ner florsocker, rivet citron skal, citron saft och creamcheese
Bred på frostiges på kakan och rulla ihop
Dessa bröd kräver lite förberedelse..
Dagen innan jag ska baka dessa så tar jag lite russin, havrekross och trekornsgröts blandning och sen slår jag hett vatten över det och låter det stå över natten i rumstemperatur
Sen tar jag 3 dl av den blandning
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
1-2 msk salt
2 msk sirap
Vetemjöl
Blanda ihop allt utom mjölet
Blanda sedan in så pass mkt vetemjöl tills degen börjar släppa kanterna
Arbeta degen i ca 5 min
Låt jäsa ca 1 tim
Baka ut och låt jäsa ca 40 min
Sen gräddadejag brödet i 190 grader tills innertemperaturen är 98 grader
Ibland måste man pröva olika kombinationer och så här vart en provtårta
Nybakt är ju aldrig någonsin fel!
1 dl vatten
50 g jäst
2 msk ljus sirap
2 msk salt
3 dl rågsikt
Vetemjöl
Rör fest samman allt utom vetemjölet
Sen arbeta in så pass mkt vetemjöl att det blir en smidig deg och arbeta degen i 5-10 min
Låt jäsa ca 1 Tim
Baka ut och låt jäsa ca 40 min innan du gräddar på 200 grader i 20 min
Har haft lite semester men nu drar Vi igång igen!
Köpte färdig smördeg (låg i halva priset lådan så kunde inte låta bli 😊)
La lite malteaserspread i och mums!!!
