Min fina bild

19 Feb

11:40

Dessert i glas

0kommentarer

Det här är en snabb och smidig dessert 

(null)

Valfria kakor/kex
Jag använde i detta fall glutenfria 
Valfri frukt eller bär 
Jag använde mango och passionsfrukt 

200g färskost 
2,5 dl vispad grädde 
2 tsk vaniljsocker 

Vispa grädden 
Vispa ner färskosten och vaniljen 

Sen är det bara att varva i glas 
Desserter
Kommentera

26 Jan

19:28

Cheesecake i ett glas

0kommentarer

En enkel, snabb och god dessert 

(null)

5 port

200g färskost 
1,5 dl grädde 
0,5 dl strösocker 
1 tsk vaniljsocker 

Lite KAK"smulor" , vi använde oreos 
Blåbär 

Vispa upp färsk ost, grädde och socker tills det blir fluffigt 

Varva allt i glasen och avnjut! 
Desserter
Kommentera

03 May

13:18

Creme brulée

0kommentarer
En av helgens desserter 

(null)

3 olika sorter samma grund recept

6 1/4 dl grädde 
1 1/4 dl mjölk 
1 vaniljstång 

150 g strösocker 
160g äggula

Koka upp grädde, mjölk och vanilj 

Vispa ihop ägg och socker 

Slå över lite av den varma blandningen över ägg/socker och tillsätt sen lite i taget 

Sen valde jag att dela upp i 3 skålar där jag hade i lite mörk choklad i den ena, lite tonkaböna i den andra och lät den 3:e vara kvar med vabiljstängerna 

Hällde sen upp i olika formar och gräddade i ca 60 min på 100 grader 
Desserter
Kommentera

26 Nov

16:34

Dessert

0kommentarer

Choklad funkar alltid 😍


(null)

Chokladmousse 
Chokladsås 
Jordgubbar 
Desserter
Kommentera

16 May

15:05

Vitkladdkaka och jordgubbar

0kommentarer

En dessert eller fika?

Vitkladdkaka med jordgubbar

(null)

  •                              2 eko ägg 

  •                             2 dl socker 

  •                             100 g smör 

  •                       100 g vit choklad 

  •                        2.5 dl vetemjöl 

  •                       2 tsk vaniljsocker 

Ingredienser:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop ägg och socker. Smält smöret i en kastrull och rör ner chokladen och därefter äggsmeten.  

  2. Rör ner mjöl och vaniljsocker. 

  3. Häll ner smeten i en smord form. Grädda i ca 15-20 minuter. 

Bakverk Desserter
Kommentera

24 Apr

18:06

Glass på 2 ingredienser

0kommentarer

Egen lättgjord glass

(null)

Vispad grädde ca 4 dl
1 burk med chokladdulche

Sen har jag toppat den ena med chokladsås och den andra med salt kolasås

(null)

Desserter
Kommentera

09 Mar

16:14

Kolaglass

0kommentarer

När jag får grädde över efter tex tårtbak så passar jag på att göra egen glass 😊

(null)

4 dl vispad grädde 
1 burk kondenserad mjölk
Kolasås

Så enkelt och gott!
Desserter
Kommentera

08 Mar

15:56

Fika eller dessert?

0kommentarer


Kladdkaka med chokladmousse, jordgubbssås och jordgubbar 


(null)


Kladdkaka 

150g smör

3 eko ägg 

3 dl eko strösocker 

2 dl ekovetemjöl

1 dl kakao

0,5 msk vaniljsocker 

3 krm salt


Smält smöret

Blanda ihop allt

Häll i smord och bröad form 

Grädda på 175 grader i ca 15 min

Låt svalna 

(null)


Bakverk Desserter
Kommentera

03 Mar

12:53

Dessert

0kommentarer

Igår hade vi middagsgäster pch det här år vi till middag 
(null)

Glutenfri västerbottenostpaj, glutenfri tacopaj, kallskuret, ostar, parmalindadgetost med honung och salt (ugnsbakad), oliver, sallad mm

Och till dessert:
(null)
Glutenfri kladdkaka
Vitchokladmousse med björnbärspannacotta och hallon
Mirrorglaze 

Ovanpå är det vitchokladmousse, passionsfruktsmousse, macarons, jordgubbar, rosa choklad
Desserter Gluten och Laktosfritt m.m.
Kommentera

20 Feb

17:57

Hallonglass

0kommentarer
Blev sugen på glass härom dagen men insåg efter en runda i frysen att det inte fanns någon..
Så idag fick det bli att göra lite..

(null)

1 burk sötad mjölk 
4 dl vispad grädde 
Hallonsylt 

Blanda ihop grädden och den sötade mjölken 
Jag hällde det i en plastbytta och SEB klickade jag i lite hallonsylt och rörde om lite, så det blir lite swirls 😊 

Desserter
Kommentera

23 Jan

22:39

En liten sked dessert

0kommentarer

Mörk choklad i form av skedar fyllda med en chokladkräm och passionsfruktsmousse 
(null)

Desserter
Kommentera

26 Dec

14:34

Gårdagens desserter

0kommentarer
Hade lite middagsgäster och bjöd bland annat på dessa tre små desserter

Vitchokladpannacotta med passionsfrukt
(null)


Hallonkompott och toffiemousse
(null)

Inlagda vaniljpäron med toffiemousse och salt caramellsås
(null)

Desserter
Kommentera

24 Nov

21:12

Dessert?

0kommentarer
En dessert är väl aldrig fel?

(null)

Fick lite chokladmousse över efter tårtbak så då får det bli en dessert!

Gjorde en fruktsallad på ananas, Mango och jordgubbar i en myntasirap
Desserter
Kommentera

21 Oct

10:24

Dessert till halloween?

0kommentarer

Ett förslag på dessert till halloween 

(null)

Mangopannacotta
2 dl mango (jag använde frusen)
0,5 dl socker
2,5dl grädde 
2 gelatinblad 

Koka upp grädde o socker o mango
Mixa
Sila
Tillsätt det blötlagda gelatinet
Häll i önskat glad
(Jag ställde mina på sned i en äggkartong)
Låt stelna

Vaniljpannacotta:
1 vaniljstång
0,5 dl socker 
2,5 dl grädde 
2 gelatinblad 

Dela vaniljstången på mitten, skrapa ur fröna och lägg dem i grädden. Lägg även ned vaniljstången 
Koka upp grädde, vanilj o socker
Plocka upp vaniljstången 
Rör ber det blötlagda gelatinet 
Låt svalna innan du häller den på den andra panncottan
Låt stelna 
(null)

Desserter
Kommentera

05 Mar

16:31

Kladdkaka med saltlakrits

0kommentarer

Som sagt, choklad+lakrits+hallon= succé 

Älskar den kombon! 

(null)

Kladdkaka
100 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
1 dl mjöl 
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker 
1 nypa salt

Smält smöret
Blanda ihop allt
Häll i en form 
Sen strödde jag salt lakrits strössel på
Grädda i ca 20 min

Sen lät jag den svalna och toppade med hallonmousse 
*mums* 
Bakverk Desserter
Kommentera

13 Jan

06:50

Pecansmörkolafyllning

0kommentarer
 
Fler gjutna praliner, denna gång med pecan smak
 
Smörkola:
100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
 
pecanessens

Koka ihop allt och koka till 121 grader innan du rör ner essensen

Låt svalna innan du fyller skalen

 
Desserter Godis Tryfflar och Praliner
Kommentera

12 Jan

06:47

Apelsintryfflar

0kommentarer
 
De här gjutna formarna fyllde jag med en ganasch med apelsin
 
200 g choklad
150 g grädde
50 g apelsinjuice
 
koka upp grädde och juice
Häll över chokladen och rör tills det smält
 
Desserter Godis Tryfflar och Praliner
Kommentera

11 Jan

06:44

Citronpraliner

0kommentarer
 
Praliner med citronsmörkolafyllning, jag har gjutit skalen
 
 
 
Smörkola:
100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
 
citronzest och lite saft

Koka ihop allt och koka till 121 grader innan du rör ner zest och saft

Låt svalna innan du fyller skalen

Desserter Godis Tryfflar och Praliner
Kommentera

10 Jan

06:42

Passiosnfruktstryfflar

0kommentarer
 
Praliner med passionsfrukt och vit choklad
 
 
200 g vit choklad
0,5 dl vispgrädde
passionsfruktspure
 
Smält samman allt i en plast skål i mikron.
Tillsätt så mycket passionsfruktspure som du önskar i smak jag använde ca 1 dl
 
Sen fyllde jag vita tryffelskal med ganaschen och sen doppade jag dem i mörk choklad
 
 
Desserter Godis Tryfflar och Praliner
Kommentera

08 Jan

06:34

Pralin med champagne

0kommentarer
 
De här pralinerna gjöt jag i formar och sen fyllde jag dem med en smörkolakräm smaksatt med champagne
 

Smörkola:
100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
 
champagne essens

Koka ihop allt och koka till 121 grader innan du rör ner essensen

Låt svalna innan du fyller skalen

Desserter Godis Tryfflar och Praliner
Kommentera