Min fina bild

01 Sep

15:11

Lemoncurd

0kommentarer

Kokat lemoncurd till kommande tårta 

(null)


Och släng aldrig äggskalen 😊 mixa och ha ner i jorden eller gör äggskalsmjöl! Bra källa till kalium 

3 ägg eko
3 dl strösocker 
3 citroner, saften 
125 g smör 

Koka upp socker och citronsaft
Slå över äggen, sjud sedan allt till den första bubblan syns
Rör ner smöret och rör tills det smält. Sila och häll upp i burkar 

Sylt/Marmelad
Kommentera

01 Jul

16:27

Saft i massor

0kommentarer

Har gjort en hel del saft nu när trädgården ger en massa 

(null)

 Ena är fläder 

Den andra är fläder, jordgubb och rabarber 
Sylt/Marmelad
Kommentera

17 Jun

13:34

Maskrosmarmelad

0kommentarer

Lite marmelad? Eller gelé? 

(null)

4 dl vatten 
5 dl maskrosor (bara blommorna utan det gröna) 
5 dl syltsocker 
1 citron, saft och skal

Koka upp vattnet 
Häll vattnet över blommorna och citronen 
Låt dra 30 min
Silas i en kastrull
Häll i sockret, koka upp och låt sjuda i 2 min 
Häll upp på rena burkar, förslut och förvara svalt 
Sylt/Marmelad
Kommentera

04 Nov

16:34

Marmelad

0kommentarer

Mina svärföräldrar har ett päronträd som jag får ta del av 😊

Så det blev lite päronmarmelad 

(null)

 Med citron och ingefära 


Sylt/Marmelad
Kommentera

02 Oct

17:14

Lingon

0kommentarer

Hittade billiga svenska lingon på affären så tillsammans med lite eko syltsocker blev resultatet 

(null)

Så nu kan vi avnjuta lingonsylt till framtida middagar 😍
Sylt/Marmelad
Kommentera

12 Mar

18:28

Mangocurd

0kommentarer

En god tårtfyllning är nu klar 

(null)

500g mango
0.5 dl eko strösocker
Saften ifrån en limefrukt 
4 eko äggulor
100g smör 

Låt den frysta mangon tina
Mixa, häll i en kastrull och tillsätt limesaften och sockret 
Koka upp
Vispa ner äggulorna och sjud tills den tjocknar 
Tillsätt smöret och låt det smälta 
Jag väljer sedan att sila min ( resterna kan man använda i muffins, paj eller bröd/scones) 

Tips!
Äggvitorna kan användas till maränger, marängklubbor, Budapestrulle, marängbottnar, pavlova mm 
Sylt/Marmelad
Kommentera

27 Jan

20:05

Marmelad

0kommentarer

Hade lite rivna morötter som höll på att bli tråkiga och lite passionsfruktsjuice kvar så tillsammans med syltsocjer fick det bli en marmelad

(null)

Sylt/Marmelad
Kommentera

12 Sep

10:50

Egen trädgård!

0kommentarer
Det gäller att vta tillvara på det som växer i trädgården!
 
Vinbärsgele
 
 
Äppelmos
 
 
 
Sylt/Marmelad
Kommentera

25 Jun

10:50

Fläder

0kommentarer

Flädern blommor för fullt i min trädgård så det gäller att ta tillvara på det

(null)

(null)

Sylt/Marmelad
Kommentera

20 Jul

06:03

Trädgården skatter

0kommentarer
 
 Så här kan det se ut en dag på mn spis...
 
Det är jordgubbskompott, jordgubbsaft och flädersaft
 
 
 Och här är ravbarbersaft samt en rabarber och hallonmarmelad
 
 
Sylt/Marmelad
Kommentera

18 Jul

16:56

Passionscurd

1kommentarer
 
Gjorde en passionsfruktscurd för ett tag sedan och jag föll pladask för denna!
 
Jag har redan hunnit använda den i 2 tårtor
 
 
Jag köpte passionsfrukspure 
 
1 frp passionsfruktpure
1 dl strösocker
1 citron, både skal och saft
 
Låt koka upp
 
Blanda dessa ingredienser i en skål
 
1 ägg
2 äggulor
1 msk maizena
 
Häll sedan ned den varma vätskan över äggblandning medan du vispar
Vispa sedan på svag värme tills den tjocknar.
Sila
Rör ner 50 g smör
 
Låt svlana och njut!
 
S
Sylt/Marmelad
Kommentera

30 Jun

06:26

Trädgårdens skafferi

0kommentarer
 
Hur underbart är det inte att kunna ta tillvara på vad trädgården har att erbjuda?!
Att sedan kunna njuta resten av året eller till nästa säsong!
 
Här gjorde jag en rabarber och jordgubbsmarmelad!
 
 
Jag använder mig ofta av ekologiskt syltsocker så det är otroligt smidigt!
 
Sylt/Marmelad
Kommentera

16 Aug

07:00

Saft på trädgården bär

0kommentarer

Gjorde en riktig blandsaft för någon vecka sedan!

Svarta vinbär, röda vinbär, fläder, jordgubbar och rabarber!

Riktigt gott!

Sylt/Marmelad
Kommentera

15 Aug

07:00

Hallonsylt

0kommentarer

Har som sagt fått massor med bär i år och det gällde även hallonen!

Så det fick bli lite god hallonsylt!

Jag gjorde sylten med syltsocker. Jag brukar dock ta mindre socker än rekommenderat och koka den längre!

Sylt/Marmelad
Kommentera

21 Jan

06:18

Äppeldryck

0kommentarer
 
Egen äppeldryck är ju aldrig fel?
 
 
 
Jag har kokat äpplen med vatten, låtit det stå en natt och sen silat bort saften och  smaksatt den!
Denna är smaksatt med apelisn, lime, citron, ingefära, kanel och ingefära.
Koka upp saften med kryddorna, låt stå 1-2 nätter, efter ett dygn kan du plocka ut citrusfrukterna men låta resten av kryddorna stå i ett dygn till.
 
Sylt/Marmelad
Kommentera

17 Jan

06:00

Inlagda rödbetor

0kommentarer
 
Hade röbetor i kylen som jag behövde göra något med så jag gjorde inlagda rödbetor.
 
 
Jag kikade rödbetorna, lät dem svalna och skalade dem.
Skivade dem och la dem i glasburkar.
 
Sen hällde jag på en 1-2-3-lag
 
 
Sylt/Marmelad
Kommentera

25 Nov

17:56

Äppelmarmelad

0kommentarer
 
 
Nu har det blivit ett litet uppehåll här på bloggen igen och det beror dels på att jag inte kommit åt bilderna på min dator och då är det svårt att göra inlägg...
 
Men nu är vi igång igen!
 
Här är en äppelmarmelad som jag gjorde för ett tag sedan
 
 
 
1 kg äpplen (jag använde dem i min trädgård)
750 g ekologiskt strösocker
2 kanelstänger
10 nejlikor
6 kardemummakärnor
saft av en eko citron
 
Skala och kärna ur äpplena och skär dem i bitar
Fräs äpplena och kryddorna i några minuter i en gryta.
Häll på sockret och saften ifrån citronen och koka i ca 20-30 min
 
 
 
Gott och fräscht!
Sylt/Marmelad
Kommentera

24 Oct

06:14

Saft gjord på Vindruvor

0kommentarer
 
Fick en massa vindruvor av min far så jag gjorde bland annat denna saft.
 
 
Jag rensade vindruvorna, la dem i en kastrull, tillsatte lite vatten och lät dem koka upp.
Sen lät jag dem stå över natten innan jag kokade upp dem igen innan jag silade av dem.
Själva saften Kokade jag upp med riven ingefära och sen smakade jag av med lite ekologisk citronsaft samt socker.
 
Ska bli kul att se vad barnen tycker!
Sylt/Marmelad
Kommentera

07 Aug

07:52

Rabarber och Mango chutney

0kommentarer
 
Har som sagt blivit en del rabarber i år och då jag lessnat lite på både paj och saft så ville jag testa något nytt och sprang då på detta recept och bestämde mig för att testa..
 
 
 
0,5 kg rabarber
1 liten gul lök
1 msk finhackad chilipeppar
4 msk eko honung
2 msk ekologisk citronsaft
1 grönsaksbuljongtärning
0,5 dl vatten
1 dl färsk finhackad mango
2 msk riven ingefära
lite salt
lite peppar
 
 
 
 Skär rabarbern i ca 2 cm bitar
Skala och finhacka löken
Lägg rabarbern, lök, honung, citron, vatten och buljongtärningen i en kastrull. Låt sjuda i ca 15 min
Tillsätt mango och ingefära och låt sjuda i ca 5 min till
Smaka av med salt, peppar och ev lite mer honung.
 
Häll upp i rena burkar och förvara i kylen
 
Sylt/Marmelad
Kommentera

28 Jul

10:40

Fransk rabarbermarmelad

0kommentarer
 
Jag skördade eventuellt de sista rabarberna för några dagar sedan.. Och då jag redan gjort saft och sylt så ville jag testa ett nytt recept
 

Kommer tyvärr ej ihåg var jag hittade det men receptet hette Fransk Rabarbermarmelad och det lät både gott och enkelt
 
 
Jag tog 1 kg rabarber och sköljde och skar dem i skivor
Sen blandade jag rabarbern med 1 kg ekologiskt strösocker i en bunke och lät stå i kylen över natten
 
Dagen efter så kokade jag upp alltihopa och lät det små puttra i ung 40 min innan jag hällde upp dem i varma och rengjorda glasburkar
 
 
 
 
Det vart en riktig fräsch marmelad och den kommer att göras flera gånger här hemma!
Sylt/Marmelad
Kommentera